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Lapin et lièvre
Recettes recommandées
Lapin à l'italienne

Lapin à l'italienne

Une délicieuse recette de ma maman où la chair du lapin reste moelleuse à souhait. La préparation ressemble un peu à celle de la bolognèse.

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Cuisses de lapin aux six épices

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Recette de Lapin de France

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(9 notes)
Civet de lapin de ma grand mère

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C'est du lapin avec une sauce au madère, et les légumes qui ont cuit dans la sauce.

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(8 notes)
Lapin aux fines herbes et tomates

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Alliance du lapin avec les fines herbes, l'huile d'olive et les tomates

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(8 notes)
Lapin champignons moutarde

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Une recette de lapin maison parfait pour l'automne.

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(20 notes)
Râbles de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave

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Une belle recette de Grégory Coutanceau, Restaurant Les Flots " 1 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle

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(8 notes)
Râbles de lapin aux légumes nouveaux

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Une recette printannière

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(7 notes)
Cuisses de lapin déguisées

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Une belle recette de Lapin de France

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(7 notes)
Lapin aux herbes de Provence

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Une belle recette de Lapin de France

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(7 notes)
Lapin aux raisins et champignons des bois

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Une belle recette de Lapin de France

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(7 notes)
Lapin au roquefort

Lapin au roquefort

C'est une recette que j'affectionne beaucoup car à chaque fois que je le fais tout le monde adore.

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(7 notes)
Civet de lapin ou de lièvre

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(7 notes)
Lapin au Pinot gris d'Alsace ou zu Kobucha

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Un lapin tendre et moelleux mariné au Pinot gris d'Alsace ou au Kombucha.

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(16 notes)
Râble de lapin aux pruneaux et réduction de Pommeau de Normandie

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Recette selon Cyrille Berland, Les Toques Rebelles à Caen.

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(16 notes)
Lapin au grisets et pebre d'aïl

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Lapin cuit avec des champignons "grisets" ou charbonniers, délicieux

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(16 notes)
Lapin confit

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(16 notes)
Cuisses de lapin en papillote et sa crème citronnée aux herbes

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Une recette de Lapin de France

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(6 notes)
Lapin au lard et au cidre

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Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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(19 notes)
Lièvre à la royale

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Lièvre farci au foie gras et à la truffe

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Lapin à la moutarde facile

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Un classique de la cuisine française...

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