Viandes rouges maison - page 2

Bœuf Carotte minute

Une version plus rapide d'un grand classique de la cuisine française, à faire cuire à la cocotte-minute.

Filet de bœuf au foie gras en habit de fête

Comment habiller un filet de boeuf d'une douce robe de foie gras...

Steak haché à la poêle

Voilà la manière facile de faire cuire des steaks hachés à la poêle.

Plat de côtes en cocotte au vin rouge

La cuisson est longue mais le résultat vaut le coup !

Agneau confit

Une recette fondante

Navarin d'agneau, légumes anciens dorés au thym et au laurier, pour un souvenir de vacances

Bavette ou onglet à l'échalote

Voici une recette inratable pour réussir à la perfection la cuisson de votre bavette ou onglet. Avec sa sauce à l'échalote, c'est un r&e…

Bœuf à la mexicaine

Une pure merveille, typique de chez moi.

Paillassons de pommes de terre aux pieds de mouton

Des paillassons "améliorés" avec des champignons sauvages et un peu de poitrine fumée.

Côtelettes d'agneau en Provence

Vous avez envie de cuisiner une recette qui sent bon la Provence ? Ces côtelettes d'agneau sont parfaites pour les repas du dimanche en famille. En tout cas,…

Gigot d'agneau à la marocaine

Il s'agit d'un gigot d'agneau parfumé, aux senteurs de là-bas cuit tout doucement !

Côtes d'agneaux au barbecue

Carnivores, lors de votre prochain barbecue, vous cherchez une idée pour préparer de l'agneau ? Rien de plus facile ! Dans un premier temps, vous alle…

Guinness Beef Stew

C'est une viande mijotée et tendre à souhait et pleine de saveur avec un petit goût sucré-salé.

Ragoût d'agneau

Cette recette de ragoût se fait avec de la poitrine d'agneau. Si vous n'avez pas d'inspiration pour le repas de Pâques, elle est parfaite pour ré…

Épaule d'agneau et sa sauce kubor ails et échalotes

Epaule d'agneau confite, accompagnée d'une ribambelle d'échalotes, et d'un jus d'ail

Collier d'agneau grillé

Au moins une fois par an pour Pâques, vous avez l'habitude de préparer de l'agneau. Aujourd'hui, vous allez découvrir une délicieuse rece…

Effilochée de queue de bœuf sauce moutarde

Effilochée de queue de boeuf sur lit de purée de pomme de terre avec sa sauce moutarde à l'ancienne

Teriyaki de Bœuf

Plat traditionnel japonais à base de bœuf mariné et de légumes croquants pour un voyage dégustatif garanti.  

Mes premiers "pieds et paquets" marseillais

Une recette à base de pieds d'agneau et de petits paquets de panses farcies. La préparation est longue mais agréable... la cuisson est très longue et concentrée en…

Brochettes de bœuf aux poivrons

De délicieuses brochettes de boeufs et poivrons pour un barbecue gourmand !