Crème de racines en capuccino de truffes

Potage crèmeux et saveur truffée.

Crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vert

Un potage très onctueux

Velouté de petits pois frais à la menthe fraîche et à l'huile d'olive tartine grillée au chèvre frais et radis

Cette entrée présente le côté ludique et frais de ma cuisine, j'aime jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs.

Velouté aux carottes et à la clémentine, fromage de chèvre et poivre voatsiperifery

Un potage très simple mais délicieusement "sublimé" par le poivre voatsiperifery (oui c'est un nom compliqué !) Un poivre que j'ai déjà testé à plusieurs reprises,…

Velouté mousseux de châtaignes, copeaux de foie gras et croûtons de pain d'épices

Un recette de potage à la châtaigne simple et festive. A essayer pour un repas original !

Velouté de topinambours facile

Recette originale.

Velouté de châtaignes et foie gras

Soupe de chataignes et de foie gras idéale pour le repas du soir des fêtes.

Velouté pommes de terre et céleri rave

Recette douce et relevé à la fois idéale pour les repas d'hiver très nourissante

Velouté de courge musquée au lait de coco, citronnelle et gingembre

Un velouté doux et réconfortant, réchauffé par les saveurs exotiques

Velouté du Barry sans œuf ni lait

Une douceur à laquelle vous ne pourrez pas résister...

Crème de moules au safran

Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran

Velouté de laitue à la menthe

Ravioles aux morilles et au foie gras et velouté d'asperge

Ravioles fourrés avec des morilles revenues aux échalotes, du foie gras poêlé accompagné d'un velouté d'asperge

Raviolis de canard sur duo de velouté

Un parfum d'exotisme pour cette recette : Des raviolis farcis aux aiguillettes de canard, crème fraîche et parmesan déposés sur un velouté de carottes au curry et u…

Velouté gourmand de brocolis

Ce velouté de brocolis est divin par la simple addition des 200g de cottage cheesse de Danone. L'essayer, c'est l'adopter. Un excellent moyen de se régaler ou de fa…

Velouté de potiron aux noix de saint-jacques

Pour les soirée d'automne

Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcuma

Une ptite recette tout spécialement créée pour l'émission "Goûtez-moi ça" dans la rubrique l'art d'accomoder les restes.

Velouté de chou-fleur au curry

Un mariage subtil le curry atténuant le goût fort du chou-fleur même les enfants en redemande c'est pour dire

Velouté potimarron-coco

Recette exotique

Velouté de navets aux St Jacques