Recettes taboulé : nos meilleures idées pour se régaler cet été

Parfait pour les pique-niques, les barbecues ou les repas légers, le taboulé fait partie des incontournables aux beaux jours. Chez nous, c’est un mélange de semoule, légumes et herbes aromatiques, qui se décline à l’infini selon les goûts et les envies que ce soit en version végétarienne qu’avec des protéines comme du poulet ou des crevettes. Léger et savoureux, il est en plus très simple à préparer à l’avance. Voici nos 10 recettes préférées pour varier les plaisirs durant la saison estivale.

Pour réussir son taboulé, il est primordial de suivre quelques règles. Voici nos 4 astuces incontournables pour un plat super gourmand.

Selon vos préférences gustatives, utilisez une semoule fine ou du boulgour. La taille des grains offrira un rendu différent dans vos recettes.

Laissez bien gonfler les grains avec de l’eau froide ou du jus de citron pour plus de fraîcheur. Cette étape est indispensable !

Pour un taboulé parfumé, ajoutez toujours des herbes fraîches (menthe, coriandre, persil plat…) en quantité généreuse.

Enfin, pensez à préparer le taboulé quelques heures à l’avance : vous laisserez le temps aux saveurs de s’y développer.

On vous dévoile la méthode inratable pour réussir un taboulé équilibré et parfumé, à base de semoule, tomates, concombres, citron et herbes fraîches. Un grand classique qui plaît à tout le monde. Voir la recette du la meilleure façon de faire un taboulé

Cette version orientale du taboulé libanais se distingue par sa richesse en persil et sa fraîcheur incomparable. S’il contient très peu de semoule, il fait la part belle aux herbes et au citron. Voir la recette du taboulé libanais

Ce taboulé aux herbes aromatiques est plein de saveurs grâce à un mélange généreux de persil, coriandre, menthe et ciboulette. Idéal pour accompagner une viande grillée ou un plat végétarien. Voir la recette du taboulé aux herbes aromatiques

Et si vous testiez le taboulé marin ? Frais et original, le taboulé aux crevettes fera un plat complet parfait pour les beaux jours. Voir la recette du taboulé aux crevettes

Ici, pas de semoule ! Ce taboulé de chou-fleur possède une base légère, croquante et pleine de fraîcheur que l’on accompagne de crudités et de menthe. Parfait pour une version sans gluten du taboulé. Voir la recette du taboulé de chou-fleur et crudités à la menthe

Ce taboulé original aux pommes se compose de noix et de crudités et offre une version surprenante et délicieusement acidulée. À tester en accompagnement d’un plat froid. Voir la recette du taboulé original aux pommes

Une recette pleine de caractère où le citron confit relève le tout avec intensité, et où le basilic vient apporter un parfum d’été irrésistible. Voir la recette du taboulé au basilic et citron confit

Avez-vous déjà testé le taboulé version dessert ? Ici, le taboulé de fruits frais est sublimé par un vinaigre de fruit de la passion. Sucrée et très originale, cette recette est une explosion de saveurs pour le dessert ou un brunch estival. Voir la recette du taboulé de fruits frais au vinaigre de fruit de la passion

Un taboulé généreux et parfumé où le fromage de chèvre picodon apporte une touche crémeuse et régionale. À tester avec une viande grillée ou en plat unique. Voir la recette du taboulé aux herbes et picodon AOP

Dans cette version de taboulé marin, on fait la part belle au thon, aux crevettes et parfois aux moules ou au crabe. Une version iodée, idéale pour les amateurs de fruits de mer. Voir la recette du taboulé marin

Le taboulé est parfait avec des grillades, des keftas, du poulet mariné ou des légumes farcis. Et pour une table estivale complète, ajoutez une salade de fruits frais, un sorbet maison ou un clafoutis. Avec un peu de pain pita, quelques tartinades et une citronnade maison, vous avez le repas idéal pour impressionner vos invités !