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Canapés

Les canapés sont de petites bouchées servies au moment de l'apéritif ou proposées sur un buffet. Ils sont le plus souvent réalisés avec des tranches de pain ou de pain de mie sur lesquelles on présente joliment différentes garnitures : foie gras, saumon fumé, guacamole, tarama...Le tout doit être moelleux et facile à manger en une bouchée.

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