Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d'Agen
Recette de Christophe Girardot
Cuisine de chefs
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Tartiflette périgourdine au Cabécou du Périgord
Recette originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit, gelée de pommes du Limousin
Recette de Christophe Girardot
Feuilleté de Châtaignes du Périgord
Recette de Michel Gautier
Chips d'asperges salées et sucrées
Recette de Philippe Garret
Bruschetta d'aiguillette de canard, asperges du Blayais, tomates et Ossau Iraty
Recette de Philippe Garret
Gaspacho d'asperges vertes des Landes aux noisettes, chutney glacé gingembre-fromage blanc
Recette de Philippe Garret
Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites
Recette de Christophe Girardot
Sauté minute d"agneau fermier des pays d'Oc aux légumes de saison
Recette de Christophe Girardot
Un repas « toutagno »
Recette d'Alain Darroze " La Garburada Rose - Bayonne (64)