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Pesto rouge

Le pesto vert, savant mélange de basilic, de pignons de pin, de parmesan, d'ail et d’huile d’olive, n'est plus à présenter. Son petit frère, le pesto rouge, commence à se faire un nom. Ici, la tomate séchée remplace simplement le basilic.  Ce pesto permet de préparer des sauces pour les pâtes, et entre dans la préparation de nombreux plats. Dans des feuilletés ou des madeleines, un peu de pesto rouge et vos apéritifs seront tout de suite plus ensoleillés !


Pesto rosso ou pesto rouge

Pesto rosso ou pesto rouge

Le "pesto rosso" (litt. pesto rouge en italien) est un condiment à base de tomates séchées, originaire de Sicile. En Italie on l’appelle…

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Tatin de courgettes au pesto rosso et au chèvre

Tatin de courgettes au pesto rosso et au chèvre

Cette tarte tatin parfumée, servie avec une salade croquante, fera une entrée idéale pour un repas entre amis !

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Mini madeleines au pesto rosso

Mini madeleines au pesto rosso

Les mini madeleines sont idéales en apéro...facile à manger et de taille idéale...

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Gnocchi au Pesto Rouge

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Saveurs italiennes...

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Palmiers au Pesto Rosso

Palmiers au Pesto Rosso

Amuses bouche très faciles à réaliser au pesto rosse.

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Madeleines au pesto rosso

Madeleines au pesto rosso

Retrouvez cette recette sur le blog : " Les délices de la jeunesse " ! -> http://www.delicesjeunesse.canalblog.com/

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