Mousse d'asperges et œuf mimosa
Frais, voluptueux, léger... Tellement bon !
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Le pesto d'asperges vertes
Un apéro tout en finesse !
Charlotte d'asperges blanches des Landes
Une très jolie recette pour cette entrée,
Duo d'asperges et sa sauce crémeuse
Une entrée aux asperges très gourmandes.
Brochettes à la plancha
Des brochettes de fruits de mer et de poissons cuits à la plancha donnent des saveurs différentes.
Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby par Jean Coussau
Retrouvez d'autres recettes de l'AAPrA.
Tarte aux asperges vertes
Délicieuse tarte de printemps.
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
Une très belle entrée froide, hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.
Velouté d'asperges à la crème parfumée au jambon sec
Comment résister à l'appel du printemps quand la nature se réveille et que les étals des primeurs se remplissent de verdure... une façon de sortir de la torpeur de l'hiver…