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Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut-être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié de noyau à tort. De couleur verte ou brune, la peau peut-être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.