Cailles aux champignons
Caille bardées rôties en cocotte fonte accompagnées de mini champignons.
Caille bardées rôties en cocotte fonte accompagnées de mini champignons.
Une recette de cailles rôties et farcies, servies sur un lit de riz sauvage. Un plat idéal à partager autour d'une table de fête.
Palets de chèvre lardés, magret de canard fumé, oeufs de caille et tomates cerises bien piqués.
Avec l'automne qui s'installe (nous avons commencé les feux de cheminée) ces cailles aux raisins sont tout à fait dans l'ambiance cosy d'entre deux saisons...Elles sont…
Cailles confites aux agrumes, raisins et lardons surmontées de purée de pommes de terre aux éclats de marrons
Une recette de cailles gourmandes ... pour les fêtes ou pas !
C'est une recette classée moyennement difficile, le moelleux des cailles avec le sucré du Malaga sur les petits légumes est un vrai plaisir.
Cailles facies sur un toast savoureux.
Mes cailles sont roties et braisées avec une chiffonnade d'oignons champignons lardons le tout arrosé d'un peu de vin blanc.
Une caille alliant la douceur de la poire et le fondant du roquefort.
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