Filet de truite et son cake à l'ail confit
Une recette, originale par son cake sucré ailé.
Poisson issu de la pêche en rivière, la truite sait ravir toutes les papilles. Les filets de truite sont la base de plusieurs recettes savoureuses. Qu'ils soient cuisinés en papillote, grillés au barbecue, ou marinés, ils promettent un plat savoureux et léger. Accompagné d'amandes effilées ou de confit d'oignons, c'est un des poissons les plus appréciés. Se dégustant aussi froid, les filets de truite peuvent être utilisés pour vos salades composées ou verrines de la mer.
Vous regardez : Cuire un filet de poisson
Video 1 sur 15
Filet de truite aux amandes effilées
Le fruit de la pêche !
Filets de truite à la crème de matcha
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
Filets de truite en papillote sur lit de légumes
Une recette de poisson délicieuse, originale et équilibrée !
Truite et mayonnaise au yuzu sans œuf
Filet de truite fondant, cuit en basse température, et accompagné d'une condiment au Yuzu à la consistance d'une mayonnaise, épaissi à la Xantane
Verrines 3 couleurs
Simples et raffinées, ces verrines peuvent se déguster lors d'un apéritif-dinatoire.
Filet de truite au pastis
Une belle recette du CIPA
Filets de Truite d'aquaculture de nos régions marinés
Faites vous plaisir avec une truite à la plancha sous la chaleur de l'été !
Filet de truite saumonée sauce vinaigre et ail
Délicieuse recette, la truite se marie très bien avec l'ail et le vinaigre.
Filet de truite franc comtoise gratinée à la fondue de tomates
recette simple gouteuse, appréciée l 'été
