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Osso bucco

L'osso Bucco est un plat mijoté Milanais, délicatement parfumé et savoureux. Dans ma recette familiale d'osso bucco, j'ajoute quelques segments d'orange, c'est encore meilleur. Vous pouvez aussi le servir avec de la gremolata, mélange de zeste d'agrumes, d'ail et d'herbes fraiches. L'osso bucco se prépare avec des jarrets de veau coupés en tranches (rouelles). Ne retirez surtout pas les os, c'est ce qui va donner toute sa saveur et son onctuosité à la sauce.
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  • Osso bucco de dinde classique

    Par Podvi001

    Un plat économique et facile à faire avecsa touche d'exotisme et son petit côté sucré salé.

    4.1/5 (74 votes)
    11 commentaires
  • Osso Bucco à l'orange

    RECETTE VIDEO

        Ingrédients pour l'osso bucco à l'orange :500g de jarret de veau1/2 L de bouillon de volaille1 carotte1...

  • Osso Bucco

    Par Chef Damien

    Le marmiton italien a toujours dans sa botte une bonne recette d'Osso Bucco !

    3.6/5 (235 votes)
    104 commentaires
  • Osso bucco de dinde facile

    Par Bani

    Mon osso bucco de dinde vous pouvez bien evidemment le faire avec du veau j'accompagne ce plat avec des pates

    4.2/5 (40 votes)
    8 commentaires
  • Osso bucco

    RECETTE VIDEO

      Ingrédients pour l'osso bucco :1 kg de jarret de veau (non désossé)Huile d'olive1 carotte1 oignon1 branche de cèleri2...

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  • Osso bucco

    Par seve

    Des jarrets de veau délicatement citronné ...

    4/5 (44 votes)
    19 commentaires
  • Osso-buco aux champignons

    Par Patrice du blog AlsaCuisine

    Adaptation de la milanaise.

    3.4/5 (92 votes)
    19 commentaires
  • Osso bucco de porc bourguignon

    Par Chantal

    Une recette originale.

    4.2/5 (22 votes)
    2 commentaires
  • Osso buco de dinde à la milanaise et graine de couscous

    Par Beatrice du blog Cardamome

    Ce grand classique milanais proposé traditionnellement avec du veau, est incontournable et absolument délicieux. avec de la...

    4.1/5 (25 votes)
    6 commentaires
  • Osso bucco facile

    Par Caro

    Recette a base de veau accompagné de pates ou de riz

    4/5 (28 votes)
    10 commentaires
  • L'osso bucco à nul autre pareil

    Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

    Un osso bucco avec un petit secret.

    4.1/5 (9 votes)
  • Osso buco à l'aubergine

    Par celine

    une recette qui nous vient du nord de l'Italie.

    4.1/5 (7 votes)
    2 commentaires

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