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1
Sabler la pâte :
Disposer la farine en fontaine dans une saladier.
Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Mélanger la pâte en écrasant rapidement avec les doigts jusqu'à une consistance sableuse... -
2
Mélanger les éléments :
Mélange l'eau, le jaune d'œuf et le sel fin.Verser le mélange au centre du mélange farine et beurre.Former une boule sans trop travailler la pâte pour ne pas qu'elle soit trop élastique. -
3
Terminer la pâte brisée :
Aplatir légèrement la pâte et la filmer.Mettre la pâte au réfrigérateur 1 heure minimum avant de l'étaler.
Pâte brisée
Une pâte simple à réaliser, qui est à la fois la base de beaucoup de tartes mais aussi la base de la famille des pâtes sèches.
Lancez vous, ce n'est pas si compliqué !
La recette phare :
La pâte briséeLa recette de la pâte classique...
Allez, on se lance...
Allez, on se lance...
30 votes
Nombre de personnes : -
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Pâte brisée
Auteur : raverdy perrine
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
43 votes
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4 votes
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 40 mn
Coût :
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Coût :
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Temps de préparation : 15 mn
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Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
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