- 1 Faire dessaler la viande la nuit précédente (à moins que votre boucher ne vous indique que le degré de salage ne le nécessite pas).
-
2
Mettre la viande à l'eau froide SANS SEL et porter à ébullition. Ajouter les légumes sauf les pommes de terre et le bouquet garni.
-
3
Cuire 40', en cocotte-minute (sinon le temps de cuisson est à tripler).
Ajouter les pommes de terre et cuire encore 20' et n'ajouter le bouquet garni que hors du feu et laisser infuser.
Potée
41 recettes de cuisine : Potée
Auteur : Monette
Nombre de personnes : -
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
35 votes
Potée aux chou blanc et lard salé
Auteur : Caska 07
Difficulté : très facile
Temps de préparation :
Coût :
6 votes
3 votes
1 votes
1 votes
18 votes
3 votes
3 votes
Auteur : Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
5 votes
5 votes
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