Le fromage à raclette est la base de ce plat unique, où l'on mélange charcuteries, fromage, pommes de terre, mais où on peut également ajouter des légumes coupés finement, une belle salade, ou tout autre ingrédient de votre choix. Traditionnellement, le fromage était fondu en meule, près de la cheminée, et on raclait au fur et à mesure de la fonte, au coin du feu ...