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Pâtisserie

Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils  de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !

Farine T45, T55, etc. : les astuces pour y comprendre quelque chose
clock iconLe 22/04/2020 à 15h10

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Quand on se lance dans la préparation d’un pain complet, d’une brioche ou d’un gâteau au yaourt, on n’a pas envie de se louper. Mais quand on voit écrit T61

Pâtisserie : 15 astuces toutes bêtes auxquelles on n'aurait pas pensé
clock iconLe 20/04/2020 à 15h48

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Etre un pro en pâtisserie, ça passe par le respect des recettes (évidemment) mais pas que. Connaître des trucs et astuces pour obtenir des gâteaux moelleux, pour rempl1

De 3 à 6 ans : J'apprends à choisir le bon instrument pour pâtisservideo icon
clock iconLe 20/04/2020 à 15h12

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Quel bonheur de faire la cuisine avec nos chères petites têtes blondes. Pour cela, Chef Christophe nous montre comment préparer une crème chantilly avec les 4 ustensil1

7 desserts trop bons que l'on peut préparer sans oeufs
clock iconLe 08/04/2020 à 17h29

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Vous êtes en panne d'oeufs ou allergique et vous avez envie d'un bon dessert ? Pas de souci, nous avons quelques idées gourmandes à vous proposer. C'est parti pour les recettes.

5 gâteaux délicieux que l'on peut faire sans farine
clock iconLe 08/04/2020 à 17h25

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Préparer un gâteau sans farine, c'est possible et il en existe de délicieux que vous allez adorer. Petit à petit, vous allez découvrir de nouvelles recettes dans les1

Par quoi remplacer la farine de blé en pâtisserie ?
clock iconLe 08/04/2020 à 17h24

Par quoi remplacer la farine de blé en pâtisserie ?

La farine de blé, c’est du gluten, c’est la colonne vertébrale des gâteaux mais aussi des pâtes à tartes, crêpes, gaufres, etc. Le gluten donne1

Lait, Farine, œuf : quelles alternatives dans mon gâteau au chocolat ?
clock iconLe 08/04/2020 à 17h18

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16h03 : votre ventre crie famine et vous n’avez pas envie de courir partout pour acheter une brique de lait végétal ? Dimanche après-midi : vous êtes charg&eacut1

Pâques : 5 desserts en forme d'oeuf pour surprendre
clock iconLe 07/04/2020 à 09h38

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Que serait Pâques sans sa traditionnelle course aux oeufs ? Peu importe le pays, la tradition veut qu'à Pâques on ait des oeufs, des oeufs en déco sur la table, des oeufs de1

Comment faire un agneau de Pâques ou lammele, comme en Alsace ?
clock iconLe 23/03/2020 à 17h07

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Une pâtisserie régionale traditionnelle incontournable à découvrir !

c'est vous qui le dites : quel est le meilleur gâteau au chocolat ?
clock iconLe 23/03/2020 à 15h51

C'est vous qui le dites : quel est le meilleur gâteau au chocolat ?

Notre péché mignon ? Les gâteaux au chocolat, indéniablement. Mais entre un moelleux, un fondant ou un coulant au cœur chocolat, notre cœur balance. Et il faut1

10 idées de gâteaux roulés originaux salés ou sucrés
clock iconLe 19/03/2020 à 10h23

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Allez savoir pourquoi les gâteaux roulés sont fascinants. Saviez-vous qu’il y a une vie après le gâteau roulé tout bête à la confiture et que l&rsq1

10 recettes en forme de coeur
clock iconLe 18/03/2020 à 10h05

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On vous entend déjà : "La saint-Valentin ? Juste une fête commerciale que je n'ai guère envie de célébrer". On peut vous comprendre, néanmoins, mê1

Quelles recettes de chocolats maison ?
clock iconLe 13/03/2020 à 15h56

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Quand on est fou de chocolat, il y a des moments où mus par une grande curiosité, on a envie de se lancer, non ? Les ouvrages sur le sujet se multiplient, les matières premi1

On a testé pour vous les 15 meilleurs dessert PINTEREST
clock iconLe 11/03/2020 à 14h27

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Comment résister à une balade sur le réseau social Pinterest. Tout est beau et on a envie de tout essayer. A la rédac, nous nous sommes retroussés les manches et no1

10 tartes aux pommes à tomber
clock iconLe 11/03/2020 à 11h09

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La tarte aux pommes est LE dessert parfait et qui fait l'unanimité auprès des convives. Voici 10 idées de tartes aux pommes complètement gourmandes, il ne vous restera plu1

spécial dessert, tablette à déguster, en poudre, etc. : quel chocolat choisir pour cuisiner ?
clock iconLe 17/02/2020 à 09h57

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Un petit carré de chocolat noir pour se détendre en fin de journée, un gâteau au chocolat ou des cookies aux pépites pour le goûter : le chocolat, on le conna&1

Il est trop gras, fait maigrir, rend heureux : découvrez les 4 idées reçues sur le chocolat
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“Manger un carré de chocolat noir chaque soir fait maigrir”, “le chocolat blanc est bien plus gras que celui au lait”, “le chocolat est excellent pour votre sant&1

C'est vous qui le dites : voici le TOP 5 des desserts au chocolat
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La semaine dernière, on vous demandait sur les réseaux sociaux quel était votre dessert au chocolat préféré, et vous avez été très nombr1

Secrets et astuces pour réussir la ganache au chocolat
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La ganache au chocolat est un incontournable pour réaliser truffes, tartes au chocolat, garniture de macarons, etc. Elle sert aussi à garnir certains bonbons de chocolat. Un peu de1

Babka Zana, la nouvelle boulangerie lévantine de Paris à découvrir
clock iconLe 03/02/2020 à 10h15

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Des babkas à la française, ultra moelleuses et généreusement garnies de pistaches, d’halvat, de pâte à tartiner choco-noisettes (du piémont, pour1

9 pâtisseries sublimées grâce aux pépites de chocolat
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Vous avez envie de régaler toute votre petite famille ? Et si on réalisait des pâtisseries maison ? Le must est d'ajouter des pépites de chocolat dedans pour se réga1