Saumon mariné trop facile
Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vo…
Foie gras de canard mi-cuit au micro-ondes
Préparer un foie gras au micro ondes sans en perdre une miette et en 30 minutes.
Terrine de foie gras cœur de figues
Une recette Labeyrie d'une terrine de foie gras à réserver 2 à 5 jours au frais
Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
La meilleure façon de réussir son saumon mariné aux épices façon Gravlax
Voilà une recette de saumon mariné parfaite pour les fêtes. Nous avons utilisé ici une marinade sèche composée de sel, de s…
Huîtres gratinées aux pommes
Ces huîtres gratinées aux pommes sont l'entrée idéale pour la période des fêtes de fin d'année.
Oeufs cocotte de Noël
Le foie gras peut servir de mille façons pour célébrer les fêtes de fin d’année. Cette recette d'oeufs cocotte au foie gras…
Huîtres à la gelée de Madère, ail poêlé et persil
Essayez cette recette originale de moules en gelée.
Terrine de foie gras au micro-ondes
La terrine de foie gras mi-cuit la plus rapide à faire au monde ! Au micro-ondes... Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette recette de terrine…
Huîtres gratinées au Roquefort
Recette simple où l'on retrouve la saveur iodée des huîtres et la saveur persillée du Roquefort .
Saumon mariné à la japonaise traditionnel
Un délicieux saumon mariné aux parfums du Japon.
Huîtres chaudes au safran
Une délicieuse entrée chaude
Terrine de saumon surprise
Terrine de saumon fumé avec une mousse aux poireaux et un coeur tomate fraîche. Une entrée somptueuse pour les beaux jours...
Velouté onctueux de poireaux
Un velouté onctueux au bon goût de poireaux
Huîtres aux trois vinaigrettes
Un plateau d'huîtres assaisonnées avec trois vinaigrettes originales : une vinaigrette asiatique style ponzu au gingembre, sauce soja et vinaigre de ri…
Huitres gratinées au Parmesan et Curry
Des huitres chaudes idéales pour votre reveillon de Noël
Carpaccio de foie gras
Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en…
Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion
Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux
Terrine de foie gras facile
Terrine de foie gras aromatisée au poivre et au Monbazillac et cuite au four.
- <<
- < Précédent
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- Suivant >
- >>
1 2 3 4 5