Foie gras au torchon inratable
Recette traditionnelle
Carpaccio de bœuf thaï
Un cru-cuit de boeuf plein de goûts, copieux et ultra light
Crème brûlée au foie gras
Voici une délicieuse entrée pour débuter votre repas de fête....
Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
Huîtres aux trois vinaigrettes
Un plateau d'huîtres assaisonnées avec trois vinaigrettes originales : une vinaigrette asiatique style ponzu au gingembre, sauce soja et vinaigre de ri1
Foie gras poêlé aux pommes sur brioche perdue
Un plat festif, raffiné et original, pour sublimer le foie gras en version sucrée salée, grâce au foie gras cru en direct des meilleurs &1
Bisque de homard au thermomix maison
Une recette festive.
Rillette de thon à l'avocat
Une rillette très gouteuse, dans laquelle le beurre et la mayonnaise sont remplacés par la chair de l'avocat, une recette gourmande, colorée et1
Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne
Le foie gras mi-cuit, un régal pour les jours de fête !
Foie gras au torchon maison
J'ai enfin trouvé la solution idéale de cuisson: au torchon...
Variations autour du foie gras
Toutes ces variantes de foie gras regroupées dans la même assiette en font assurément « Le » plat de référence pour les fêtes de fin d'année. Accompagné d'une bonne1
Gravlax express de saumon à la betterave
Le gravlax express de saumon à la betterave est une variation moderne et créative du célèbre plat scandinave. Cette recette marie le sau1
Cappuccino de champignons
Une entrée originale et surtout très gourmande.
Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion
Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux
Terrine de foie gras au calvados
Une terrine de foie gras mi-cuit au goût made in Normandie !
Huîtres à la Normande
Huiles chaudes.
Rouleaux de Saumon Fumé au tartare de St Jacques
Des roulés de saumon farci d'un tartare de St Jacques.
Salade du terroir
Comme son nom le montre c'est une salade bien de nous dans le Sud-Ouest.
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