Recettes pour votre plat de viande à Noël - page 6

Magret de Canard

Recette du Chef Cyril Lignac

Carré d'agneau au pesto de romarin en habit de Noël

Carré d'agneau enrobé de pesto d'amandes-romarin sous du poivron rouge.

Magrets de canard et chutney de pommes

Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre

Rôti de dinde au foie gras

Rôti pour les fêtes

Filets de volaille au foie gras et morilles

Magret de Canard à la sauce au Porto Blanc et ses pavés de purée au Cantal

Le Canard : une histoire d'amour ! Faire une recette simple mais au combien très riche en goût : voila l'objectif !Riche pourquoi ? Cette sauce au Porto Blanc est e…

Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Un plat savoureux alliant le pigeon et les côtes de blettes, un jus de pigeon réduit au cassis et un jus vert de blette.

Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts

Recette réalisé pour Noël dernier, avec un cuissot de chevreuil mariné et une purée de betterave et de carotte.

Chapon à la crème

Une recette étonnante pour le chapon !

Civet de biche

Pour les amateurs de viandes mijotées et de marinade, un civet de biche savoureux et facile à préparer.

Filets de dinde à la méridionale

Recette peu onéreuse et qui rappelle le bon temps du midi.

Souris d'agneau à la menthe et au miel

Aujourd'hui on partage avec vous notre expérience de cuisson de cette délicieuse souris d'agneau à la menthe et au miel avec le four Combin&eac…

Aiguillettes de canard aux chanterelles sauce au porto

Une recette facile, rapide, chic et pas chère.

Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée

Un plat festif et très gourmand.

Cailles farcies aux raisins

un bon plat avec des fruits de saison

Pintade au chou

Un vrai plat rustique et familial chargé de souvenirs de mon enfance.

Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignons

Un plat simple et savoureux qui pourra trouver sa place à une table de fête.

Pavé de cerf, sauce Grand Veneur et poêlée de champignons à la landaise

C'est bientôt Noël et vous avez envie de servir du gibier à vos invités ? Cette délicieuse recette est un jeu d'enfant. Pour ga…

Rôti de veau aux olives et lardons fumés

Voici une chouette préparation de rôti de veau pour laquelle vous pouvez commencer la cuisson lorsque vous terminez l'apéritif !

Jambon de Noël à l'orange

Un jarret de porc piqué d'agrumes et de clous de girofle puis badigeonné de miel et de moutarde est un véritable enchantement pour le palais.