Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles
Une bonne façon de préparer le rôti d'autruche.
Oie de Noël façon Gisèle
Il s'agit d'une oie rotie au four pour changer de l'éternelle dinde. L'oie est beaucoup moins sèche que la dinde et sa chair beaucoup plus fine et d&e…
Cailles farcies au foie gras
Une recette festive qui plaira à tous vos convives.
Pavé de veau au Rocamadour, chutney de citrouille et pistache
Le pavé de veau est cuit doucement à la poêle pour ne pas l"agresser, puis il est surmonté d'un demi-rocamadour gratiné sous le gr…
Pavé d'autruche, jus à la cardamome et purée de salsifis aux noisettes
Une recette proposée par Picard
Tournedos de bœuf sauce grand veneur
Une viande extra tendre.
Dinde aux marrons classique
La recette type pour Noël
Gigot d'agneau au miel de Noël
Cette délicieuse recette de gigot d'agneau au miel accompagné de pommes dauphines, comblera petits et grands.
Rôti de porc au Maroilles Fauquet
Vos convives vont adorer ce rôti de porc au Maroilles Fauquet.
Chapon Fermier rôti aux parfums d'agrumes et d'anis
Une recette proposée par 'Volailles Festives Label Rouge'.
Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !
Dinde aux légumes oubliés
Aussi délicieux le jour même que réchauffée ce plat est facile à préparer et les invités en redemandent toujours
Canard chaponné à l'orange
Un canard rôti servi avec une sauce à l'orange.
Gigue de chevreuil
Aujourd'hui, vous allez apprendre à cuisiner du chevreuil. Avec ce plat festif, les amateurs de gibier vont se régaler. Tout d'abord, vous allez…
Chapon à la crème
Une recette étonnante pour le chapon !
Dinde de Noël farcie
C'est bientôt Noël et vous voulez trouver une recette de dinde facile à faire ? Si vous aimez le foie gras, vous allez l'adorer ! Tout d'abord, vo…
Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Une recette de fête, bonne et facile... Cette recette remporte la 8ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Une dinde a la chair fondante farcie de boudins blancs aux truffes et de pleurotes. Cette recette remporte la 7ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
La dinde farcie
Un repas de fêtes pour toute la famille.
Confit de canard
Délicieuse sublime c'est le meilleur confit de canard que j'ai gouter.
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