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Kouign Amann & co : 10 goûters au bon goût de beurre

Pour apporter du moelleux aux gâteaux, de l’onctuosité aux appareils et un côté bien régressif aux biscuits, il n’y a pas de secret, le beurre est un allié de taille. Voici 10 recettes riches en beurre qui vous feront fondre du plaisir. Rassurez-vous, que vous soyez un inconditionnel du beurre demi-sel ou un puriste qui ne jure que par le beurre doux, notre sélection mettra tout le monde d’accord. 


 

Le broyé du Poitou

Voici un énorme sablé à partager entre amis ou en famille. Doré et croustillant à souhait, on adore ce broyé du Poitou. Pour le réaliser, vous aurez besoin de beurre, de farine, d’oeufs, de sucre en poudre et d’une pincée de sel. Vous pouvez même ajouter un soupçon d’eau de vie si vous le souhaitez. C’est l’idéal à l’heure du thé. 

 

Les spritz

Non non, on ne vous parle pas du cocktail emblématique de Venise, mais bien du petit biscuit en forme de S. Il y a presque autant de farine que de beurre dans cette pâte à biscuits, et c’est ça qui rend ces gourmandises si bonnes. 

 

Les croissants au beurre

Pas question de faire ce top 10 sans parler de ces viennoiseries qui nous régalent chaque matin ou presque. Pour un brunch, au petit-déjeuner ou en en-cas à 10 heures, tous les moments sont bons pour croquer dans un croissant au beurre à peine sorti du four. Et tout ça sans devoir courir jusqu'à la boulangerie avant qu'elle ne ferme, ça nous arrange. 

 

Les petits-beurre

On connaît tous les célèbres biscuits rectangulaires que l’on sert à l’heure du thé. Vous pouvez facilement les refaire à la maison, ils auront exactement le même goût de beurre tant recherché. Si vous ne savez pas quoi faire cet après-midi, c'est l'occasion parfaite pour tester cette recette de petits-beurre maison

 

Le Kouign-Amann

Du beurre demi-sel, de la pâte à pain et du sucre, c’est tout ce qu’il faut pour préparer ce délicieux Kouign-Amann. Vous avez déjà goûté ? 

 

Les shortbreads

Vous ne connaissez pas encore les millionaire shortbreads ? Ce sont des sablés tellement irresistibles avec leur couche de caramel et leur ganache chocolat par dessus. En une bouchée, on s'évade jusqu'en Angleterre. 

 

Les galettes Saint-Michel

Pour un goûter digne de ce nom, il faut AB-SO-LU-MENT des galettes Saint-Michel. Le petit bémol avec ces biscuits, c'est qu'ils sont emballés par deux et que, à la fin du paquet, on accumule beaucoup de déchets plastiques. Avec cette recette, finis les emballages puisqu'on les range soigneusement dans une boîte hermétique ou on les déguste dès leur sortie du four. Attention : une fois que vous en goûtez un, vous ne pouvez plus vous arrêter d’en manger… 

 

Le gâteau façon fondant Baulois

Il existe des milliers de recettes de gâteaux au chocolat. Mais une seule se démarque du lot : le gâteau façon fondant Baulois. C’est bien simple, il fond en bouche et on replonge encore et encore sa cuillère dedans pour une dernière bouchée… avant la prochaine. Si vous n’avez jamais goûté le vrai fondant Baulois, préparez cette recette pour un anniversaire, une soirée en amoureux ou n’importe quelle occasion. Vous allez adorer. 

 

Biscuits au chocolat

Du cacao amer, du sucre glace, de la farine et du beurre mou, ce sont les ingrédients qu’il vous faut pour préparer ces biscuits tout chocolat. Une recette classique et facile à réaliser et qui plaît à tout le monde : que demander de plus ? 

 

Les cookies moelleux

Rien de tel pour finir ce top 10 qu’une recette de cookies moelleux et croustillants à la fois. De vrais cookies aux pépites de chocolat comme aux USA. PS : les plus gourmands raffolent aussi du brookie, la variante à mi-chemin entre les cookies et les brownies. Et vous, que préférez-vous ? 

 

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