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Les 5 fois où vous n'avez pas besoin de peler vos carottes
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Allez, regardez-moi dans les yeux et dites-moi combien de précieuses minutes vous avez passé dans votre vie à peler des carottes ?


Certes, avec un bon couteau et de la pratique, ça va assez rapidement. De mon côté, je mets 4 minutes à peler 1 kg de carottes mais ce n’est pas le cas de tout le monde à la maison.


Les peler, c’est dommage car la partie juste en dessous de la peau contient des tas d’éléments nutritifs (vitamines, minéraux et antioxydants). Bien entendu, il vaut mieux choisir des carottes issues de l’agriculture biologique.


Voilà les 5 cas où ce n’est vraiment pas nécessaire.

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Quand vous faites un jus à la centrifugeuse

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Grâce à la force centrifuge, la peau et la pulpe vont aller d’un côté et le jus va s’écouler au centre. Du coup, pas besoin de les peler.