Notre top 10 d’entrées rafraîchissantes pour l’été

Il est l'heure de mettre à l'honneur ces délices que l'on déguste avant le plat principal : les entrées. Ces recettes ont su séduire un grand nombre de lecteurs de 750g par leur simplicité, leur fraîcheur et leurs saveurs uniques. Faites le plein de fraîcheur avec ces 10 recettes d'entrées qui sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer.

Le gaspacho, cette soupe froide d'origine espagnole, est la recette parfaite pour apporter une touche rafraîchissante à votre repas. À base de légumes d'été bien mûrs, elle se déguste avec des croûtons à l'ail pour ajouter une touche croustillante. Si vous aimez les plats un peu plus relevés, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de Tabasco! Voir la recette du Gaspacho

Faites voyager vos papilles avec cette salade exotique aux crevettes ! Le mélange sucré-salé apporte une note d'originalité qui ne manquera pas de surprendre vos invités. Veillez cependant à ne pas surcuire vos patates douces afin qu'elles gardent toute leur consistance. Voir la recette de la salade exotique aux crevettes 

Une entrée fondante composée d’une mousse aérienne et légère comme un nuage, alliée à la douceur du fromage de chèvre et le croquant des courgettes assaisonnées selon vos goûts… Qu'il s'agisse d'un dîner en amoureux, d'un repas entre amis ou d'une grande occasion familiale, la mousse de chèvre aux courgettes saura se faire une place de choix sur votre table. Voir la recette de la mousse de chèvre aux courgettes

Pour une entrée rafraîchissante, optez pour la salade de poisson à la tahitienne. À base de poisson cru mariné au citron et arrosé de lait de coco, cette salade fait voyager vos sens sous les tropiques. Pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire, pensez à congeler votre poisson au préalable. Voir la recette de la salade de poisson à la tahitienne

Voilà une façon originale de profiter des bienfaits du poisson. La terrine de poisson facile est un plat savoureux composé de surimi et de thon, deux ingrédients riches en protéines qui apportent à cette recette une texture moelleuse et un goût incomparable. Pour compléter cette symphonie marine, la recette inclut également des tomates fraîches qui apportent une touche d'acidité et des œufs pour lier le tout. Servie fraîche, cette terrine est l'entrée parfaite pour commencer un repas estival. Voir la recette de la terrine de poisson facile

Découvrez notre salade star de la saison : une revisite de la classique tomates mozza accompagnée d’un petit twist croquant et sucré. Une petite touche de jambon de Parme apporte une fine note salée qui équilibre parfaitement le tout. Le résultat ? Une salade légère mais gourmande, idéale pour un déjeuner d'été ou un pique-nique. Voir la recette de la salade de mozzarella, tomates et pommes fruits

Une entrée simple mais élégante pour bluffer vos invités en un clin d'œil. Cette recette est un mélange de saveurs estivales et de textures, associant la tendresse du saumon fumé, la légèreté du fromage frais et le croquant de la feuille de brick. Assaisonnez à votre goût avec des herbes aromatiques et une pointe de citron pour encore plus de fraîcheur. Voir la recette des nids de feuilles de brick au saumon fumé et fromage aux herbes

Frais, coloré et plein de saveurs, le taboulé maison est l'entrée parfaite pour la saison des barbecues, des pique-niques, bref tous ces moments que l’on adore en été. Notre version du taboulé maison est une amélioration de la traditionnelle recette libanaise à laquelle on ajoute des tomates juteuses et du jambon fumé. Voir la recette du taboulé maison

La famosa bruschetta italiana revisitée avec des poivrons dans une recette ensoleillée et colorée pour égayer vos apéritifs et entrées. Cette tartine généreusement garnie est à la fois simple et savoureuse. Elle est adaptable à l'infini : vous pouvez y ajouter des tomates cerises pour plus de fraîcheur, du fromage de chèvre pour une note crémeuse, ou encore des olives noires pour une touche d'amertume. Et pourquoi ne pas oser quelques fines tranches de jambon cru ou des copeaux de parmesan ? Voir la recette de la bruschetta aux poivrons

Une explosion de saveurs fraîches et exotiques dans une verrine, c'est la promesse de notre recette d'aujourd'hui. La douceur de l'avocat se marie à merveille avec le goût légèrement sucré des crevettes. Ensemble, ils créent une alliance de saveurs parfaite. Pour réaliser cette recette, assurez-vous de choisir un avocat bien mûr pour obtenir une purée onctueuse. Servez la verrine bien fraîche pour un maximum de plaisir gustatif. Voir la recette des verrines à l'avocat et crevettes