Entrées froides maison - page 59

Taboulé de crevettes et haricots verts

Un taboulé réalisé avec du fonio et du millet pour remplacer la semoule de blé dur.

Spirale de Saumon écossais Label Rouge et crabe aux carottes fondantes

Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.

Carpaccio de magret de canard et son foie gras

Taboul'gour

Avec les beaux jours qui reviennent, l'envie de plein air et de pique-nique se fait ressentir !Pour vous aider à composer un pique-nique savoureux et équilibré, Pas…

Terrine de Champerloises au tartare de saumon

Pour les amateurs de saumon bien sûr!

Carpaccio de radis noir, ricotta, vinaigrette à la tomate et herbes fraîches

Une recette santé mais tellement colorée et savoureuse qu'elle satisfera sans problèmes les gourmands.

Tranches de la Mer Coraya en mille-feuilles

Une version salée du mille-feuilles !

Carpaccio de tomate

Une entrée pour les repas d'été.

Frutti di mare crudo

Céviche? non! crudo, oui (la version italienne). citron Meyer (citron sucré) pour mariner les saint-jacques 5 minutes et servir avec des segments de mandarine.

Fraises mara des bois marinées à la fleur d'oranger et chantilly au poivre noir avec un champagne de vigneron rosé

Une recette proposée par les Les Champagnes de Vignerons.

Tomate cerise d'amour

Un mélange surprenant, mais très simple à faire et super bon.

Terrine de foie gras au pain d'épices

Une terrine trés fine.

Gravlax au sel de Trapani

Une recette simple et chic !

Taboulé aux dattes noix et cannelle

A goûter absolument

Méli mélo de la mer

Une petite entrée sympathique et facile ou même à présenter en verrines. Délicieux et très frais.

Carpaccio de charolais aux copeaux de Chavignol

Un plat de fêtes proposée par les Fromages Chavignol.

Feta et concassé de poivrons rouges sur feuilles d'endives

Une recette proposée par Cassegrain.

Bocal de tartare de saumon à la tomate confite et purée d'avocat pimenté

Une recette réalisée par le chef Toupargel Thierry Avenas pour Toupargel

Escabèche de sardine façon Maki

Entrée fraîche à base de légumes du soleil et printanier

Déclinaison de salades à ma façon

Une entrée rafraîchissante