Le fonio est une céréale très intéressante car très digeste et sans gluten. Il forme une semoule fine et légère, idéale dans ce taboulé très rafraichissant.
Voici une recette que j'ai réalisé en partenariat avec le site de cuisine 750g et l'association de Défense de l'Ail Blanc de Lomagne ( dept.47 ).Le but de ce challe1