Avocat au saumon
Avocat recouvert de saumon fumé, servi avec un riz blanc et une sauce crème/citron.
Artichauts à la créme
Petite recette bretonne trés facile à réaliser avec des légumes de saison
Tomates aux rillettes de sardines
Voici une petite entrées rafraichissante light pour cet été.
Endives mimosa
De succulentes feuilles d'endives accompagnées d'une mousse de thon raffinée
Petite verrine 5 couleurs
Une délicieuse recette à base d'avocat. Plus c'est frais mieux c'est !
Artichaut Breton
Des fonds d'artichaut aux crevettes.
Radis au beurre de fanes
Tout le monde connaît le classique radis-beurre... Mais pourquoi jeter les fanes des radis ? Ajoutons-les au beurre :-). On peut aussi les utiliser dans des salades…
Tomates farcies au saumon
Une recette fraîche, innovante et facile à digérer !
Délice d'avocat au roquefort et aux noix
3 chair d'avocats écrasés avec le roquefort et les noix et la moitié de la crème épaisse, un petit jus de citron.
Chartreuse au roquefort & asperges, cœur de figues sur biscuit croustillant
Une crème bavaroise au roquefort, avec un coeur coulant de figues, quelques asperges et un biscuit croustillant au piment d'Espelette.
Tomates farcies froides
Entrée froide, tomates farcies aux poivrons, maïs et concombre. Recette très diététique.
Petits paniers de courgettes aux asperges à la flamande
J'ai eu l'idée de ces petits paniers de courgettes garnis d'asperges à la flamande.
Légumes cuits, légumes crus, mousse d'Huître Marennes Oléron, vinaigrette venue d'Orient
Une belle recette de Xavier Taffart du restaurant L'Aquarelle22 rte Candé 17920 BREUILLET
Céleri rémoulade et Granny Smith
Le céleri rémoulade dans une version plus légère !
Chaud-froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes
Une recette fraîche grâce à la crème courgettes-chèvre et au tartare. Idéale en été !
Le "Tomatier", entremets à la tomate...
La recette est très savoureuse et j'ai pris un réel plaisir à la déguster...Moi qui est très sucrée au départ, j'ai…
Les asperges roulées à la ventrêche de cochon et mesclun de salades
Christian Etchebest du restaurant Le Troquet à Paris.
La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien che…
Mes petits pois, carottes au fromage et Tartare
Pour une envie de légumes et de fraîcheur.
Légumes confits en croûte de thon
Une variation du célèbre crumble. Le thon est incorporé dans la pâte à crumble, surprenant et délicieux !