Rien de mieux que les recettes transmisent de génération en génération.. J'ai servi mes bonnes lentilles dans de petites cassolettes (cocottes) pour donner un côté1
Typiques de la cuisine juive, levantine et arabe, les falafels sont des boulettes de poins chiches, ou de fèves, oignons et épices, que l'on fait frir1