Brochettes de pommes de terre et noix st jacques pané à la chapelure de chorizo
Brochettes qui croustillent.
Boulettes de thon à la féta, paprika et piment d'espelette
Je vous propose ici une recette de boulettes de thon moelleuses et savoureuses, épicées juste ce qu'il faut. A proposer soit sur votre table d'apéro arrosées d'un f…
Thon au gruyère
Faire une béchamel épaisse, ajouter une boîte de thon émietté, du gruyère rapé, poivrer. Tout mélanger
Thon et champignons, comme un macaron !
L'idée d'un macaron, deux champignons de Paris cuits pour former la coque, la garniture à base de thon. Idéal pour un cocktail ou un buffet.
Brochettes de calamars à la sauge et piment
Anti-pasti en mode grillade, de quoi se régaler lors d'un barbecue.
Civet de homard et risotto noir
La chair subtile du homard se marie ici aux parfums du riz vénéré.
Crevettes grises, Agarics, noix de cajou
Sauté de crevettes accompagnées de champignons de paris & de noix de cajou
Noix de saint jacques au safran
Livre de Recettes pour Nathan et GabrielMes petits gourmands !
Simples calamars à la plancha
Recette sans beaucoup d'ingrédient
Exocet poché à la sauce créole
La Barbade est connue pour son plat traditionnel de « poisson volant ». En effet, cette espèce de poisson se rencontre très fréquemment durant la période de décembr…
Dos de cabillaud en écailles de chorizp
Une recette que je souhaitais faire depuis longtemps. L'association du chorizo apporte une saveur incomparable au dos de cabilaud. A essayer vraiment.
Pavé de Saumon écossais Label Rouge au curry vert et noix de cajou
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Pavé de lotte au roquefort papillon
Recette facile, rapide et élégante...Subtil mélange de saveurs et plat original.
Poisson à l'ananas et aux pommes vite fait !
Vous venez de rentrer et votre poisson est encore congelé...vous n'avez de plus que des ananas en boite et un pot de compote..? Tant mieux, on n'aura pas besoin de…
Paupiettes de bar au saumon fumé au citron
Voici une autre version de déguster du poisson, en façon paupiette et pour la touche gourmandise du saumon fumé.
Brochettes de Saint-Jacques vanillées, écume vanille / safran et noisettes torréfiées
Tout est dans le titre.
Coquillages (special saint valentin)
Des coquillages et du ...gingembre.
Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douces
Une papillote légère qui nous fait voyager par ces saveurs pleine d'exotisme, un délice.
Anguille à la bourguignone
Des anguilles marinées dans un bon vin rouge et attendries et savoureuses
Coquilles Saint Jacques pochées, feuilleté aux noisettes et Dubarry caramélisé
Une entrée délicate et raffinnée.
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