Anguille rôtie à la Vigneronne
Préparée comme un rôti de viande avec une bonne sauce au vin de Bourgogne
Raie aux fraises sucrée-salée
Une recette surprenante et légère car dans ce cas on utilise la fraise pour un plat salé et mariage étonnant et harmonieux avec la raie,…
Coquillages farcis, chèvre frais et pignons
Très bon pour l'apéro
Cabillaud en croûte d'avoine & kumquat
Un plat tout en couleurs, tout en saveurs, tout en douceur ! Le cabillaud est fondant, la croûte croustille juste ce qu'il faut, et le goût des agrumes se marie par…
Papillote de saumon à l'orange et aux crevettes grises
Une papillote originale, à servir en entrée, ou en plat accompagné de riz blanc. Un vrai délice.
Plancha de Saumon écossais Label Rouge caramélisé, croquant de chou chinois
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Noisette de Saumon écossais Label Rouge panée au chorizo, salade de fenouil et pignons
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Saumon écossais Label Rouge mi cuit au carvi, jeunes pousses d'épinard et pomme verte au citron
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Torti à Poêler de Panzani au thon et aux crevettes
Pour les gourmands, une recette de pâtes à poêler Panzani !
Saumon Rose au Philadelphia & Epices Argentine
Recette pour les femmes pressées qui regardent à leur ligne
Crevettes épicées à l'ananas et crème coco
Un petit plat exotique, qui fait l'unanimité.
Papillotes de poissons et ses petits légumes
Du poisson tendre et juteux et des légumes parfumés pour un plat.
La recette d'après fêtes
Papillottes de poissons aux carottes et celeri rapés.
Bar et pois chiches, jus d'étrilles
Une recette de Jullian Pekle tout en subtilité. Un chef de Saint-Malo "Les Corbières"
Pot-au-feu léger au cabillaud
Une recette en cocotte partenaire de votre ligne
Pétoncle à la Belle de Brillet (julienne)
Les pétoncles déglacés avec cognac aux poires et crèmes 15%.
Saumon fumé avec sa compotée de fenouil et sa sauce aux champignons
Pour un plat assez onéreux, la recette est très facile et les ingrédients ne coutent pas cher ! Apprécié de tout la famille (et même par mon patron que j'ai invité…
Pilpil à la Takis
Un plat complet économique, diététique, savoureux et facile à réaliser !
Filet de saumon et ses bulbes de fenouil vanillés
Alliance poisson vanille
Crevettes au curry et lait de coco : facile et rapide à préparer
Une recette facile à faire et toujours appréciée par mes invités !
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