Pommes de terre aux crevettes
Une recette assez simple mais très bonne.
Coquille Saint-Jacques sauce Safran
Cette recette est inspirée du film "Le goût de la vie"
Maidaillon de sole sauce lait de coco tomate
Voici une recette simple et facile, du poisson qui change des autres, de la sole sauce lait de coco, tomate et curry, je n'avais jamais pensé à associer poisson et…
Fagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse
Des jolis fagotins très gourmands !
Papillotes saumon sauvage, épinards, citron vert et beurre aux algues
Une recette légère et simple à réaliser
Saumon en habit de chorizo et purée de patates douce
Recouvrir des darnes de saumon et mettre au four et accompagner de purée de patates douces.
Brochettes de gambas à l'ananas et menthe
Gambas et ananas poêlées à la sauce soja, accompagnées de menthe.
Papillotes saumon poireaux
La cuisson en papillote permet d'enfermer et donc de conserver toute la bonne saveur du poisson, un vrai délice !
Dos de cabillaud, pulpe de courge au Comté, potimarron cru et pâte de noix
Une recette créée par David Zuddas.
Suprème de sandre aux marrons
Un mélange de sandre, lard, fondue d'endive et marrons rôtis
St-Jacques poêlées et zestes de pamplemousse
En entrée, des St-Jacques acidulées et légèrement épicées
Filets de dorades poêlés artichauts et petits fenouils au pistou
Une recette de Alain Bourgade
Dos de cabillaud en croûte de Brebis
Atonnez vos papilles avec ce mélange inattendu du fromage de brebis et du cabillaud.
Fricassée de coquillages
Coquillages chauds avec lard fumé, courgettes, tomates, poivrons jaunes, vin blanc...
Calamars farcis à la viande et aux tomates
Plat généreux...
St jacques aux petits légumes
Recette facile pour un repas exceptionnel
Langouste Upi coco
Rapide facile, exotique et terriblement parfumée, cette présentation de la langouste surprend tant par sa simplicité que par la façon dont elle permet de goûter la…
Rôti de deux poissons à la provençale
Un rôti de saumon et de cabillaud aux saveurs ensoleillées de la Provence.
Filets de panga à la bisque de homard
Recette très simple et rapide pour un diner entre amis
Langoustine qui fait son crabe
Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti ! Découvrez son livre créatif et ludique !
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