Crevettes à la citronnelle
Les crevettes à la citronnelle est un plat vietnamien qui s'accompagne d'un bon bol de riz.
Poisson sauce moutarde citron
Original.
Noix de St Jacques au boursin
J'ai revisité pour le concours boursin cuisine, la recette de noix de st Jacques à la brestoise.
Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux gratinées
Des coquilles légères et savoureuses...
Saumon en papillote économique
Très parfumé, voici une recette de poisson rapide et légère. En plus, ça ne sent pas le poisson dans toute la maison !
Coffres de langoustines farcies au citron
Mets base de langoustines servi lors de cocktail.
Saint Jacques, fondue d'échalotes traditionnelles safranée
Une recette proposée par Achalote traditionnelle.
Cœur de saumon crumble de noisettes
Le crumble est cuit à part pour venir donner une note croustillante au coeur de saumon.
Koulibiac de saumon à ma façon
Koulibiac.
Gravlax de saumon aux agrumes
Petite entrée facile et rapide à base de saumon.
Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzu
une recette de noix de saint Jacques avec une sauce au caramel classique où j'ai ajouté du jus de yuzu.
Perche alpines au curry
Une recette proposée par Marque de Savoie.
Saumon en papillotes maison
Filets de saumon en papillotes aromatisés.
Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin
Cabillaud aux saveurs du Maghreb.
Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise
Saumon façon gravlax minute au raifort et cabillaud mariné pamplemousse framboise granny smith, chorizo croustillant, salade endives fenouil radis.
Dos de cabillaud de Norvège et son crumble d'olives et de noisettes
Voici une recette délicieuse avec du cabillaud et un crumble olives et noisettes (que l'on peut remplacer par des amandes pour changer).
Terrine de saumon et de cabillaud
Une terrine de saumon à manger sur des toasts grillés.
Dos de cabillaud au litchi et rapée de légumes
La galère pour faire un repas de fête ! Mais, en réfléchissant un peu, y'a moyen de réaliser des petits plats simples et originaux.
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