Poissons
Filet de flétan sauce agrume et ses petits légumes
Une alternative au beurre d'agrumes très caloriques à la base. ici on obtient une sauce très parfumée sans les calories.
Coquille Saint-Jacques à la mangue
C'est un plat qui surprend, mais qui est raffiné et succulent.
Filets de lingue au four
Réalisation très facile et très goûteux.
Langouste grillée au four au beurre d'ail et au citron vert
Vous aimez les langoustes et vous voulez une recette simple et savoureuse ? Tout d'abord, vous allez préparer un beurre parfumé à base de&1
Thon à la basquaise
Une recette de thon avec des airs provençaux !
Brochettes de gambas et millefeuilles de crudités
Une recette délicieuse et vitaminée pour un apéritif festif ou pour tous les jours. Les gambas sont marinées dans des herbes, les crudit1
Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare !
Seiche à la rouille
Lamelles d'encornets de seiche préparées avec une sauce rouille, spécialité de Sète.
Poissons en papillote au barbecue
Vous aimez le poisson et vous voulez en préparer au barbecue ? Aujourd'hui, vous allez apprendre à faire des papillotes de bar et de saumon. Cette rec1
Cassolettes de la mer
Le bon goût des fruits de mer : moules, noix de St Jacques, crevettes, saumon dans une sauce marinière.
Cabillaud poché aux saveurs antillaises
Un poisson très moelleux avec une saveur des iles légèrement relevé au curry un délice.
Tresse de saumon et lieu et sa sauce à la Fourme d'Ambert
La sauce à la Fourme d'Ambert vient relever le poisson dans cette recette très gourmande.
Moules à la coriandre
Simple, pas cher, vite à préparer et bon....la recette idéale!
Cabillaud en papillote à l'orientale et son aumonière de légumes
Filets de cabillaud dans une marinade 'orientale', puis cuits en papillotes. Aumonieres de legumes.
Poêlée de crevettes/surimi & ses légumes au curry
Simple, rapide et délicieux
Bébés poulpe au pesto
Une recette un peu différente de celles qu'on trouve sur le Web.
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
Saint Jacques au Pommeau.
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Bar en croûte de sel de Noirmoutier
L'île de Noirmoutier est partagée entre le blanc de ses marais salants, la verdure de ses bois et la blondeur de ses dunes et de ses plages. La réputation de l'île1
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