Paupiettes de lotte et son riz safrane colorée
Des paupiettes de lotte enrobées d'un jambon de pays avec un riz très coloré un mélange de courgette, carottes et du safran.
Moules à la fourme d'Ambert
Des moules accompagnées d'une sauce d'Auvergne ! Un régal à servir avec des frites pour la tradition.
Noix de saint-Jacques au lait de coco et son riz
Noix de st jacques au lait de coco et son riz.
Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert
Un plat de poisson sucré salé, gourmand.
Poêlée de la mer
Faire revenir des échalotes dans l'huile d'olive et une fois bien chaud, y jeter des crevettes roses décortiquées, puis les noix de Saint jacques faites les revenir1
Saumon cuisson vapeur et courgettes au thym
La simplicité et le goût à la fois.
St Jacques aux saveurs d'Asie et sauce pistou
Poêlée de Saint-Jacques aux saveurs d'Asie avec une touche provençale.
Sardines citronnées sur pains grillés aillés
Vous allez tout de suite vous sentir transporté en bord de mer !
Crevettes au citron et aux herbes maison
Petite recette légère.
Crevettes au citron et aux herbes
Petite recette légère.
Nage de crevettes, courgettes et champignons au gingembre
Une recette rapide et pleines de saveurs
Mer et montagne de mignons et gambas façon empordaise au bouillon de volaille Ariaké
Une version simplifiée avec du porc et des crevettes mais tout aussi folklorique du poulet à la cigale, recette traditionnelle de la Costa Brava enrichie avec la pi1
Aïoli de Bar, bouillon de crustacés
Un aïoli revisité.
Filets et sardines entières façon tempura
Une recette proposée par Toupargel.
Médaillons de saumon à la crème d'avocat
Une recette proposée par Toupargel.
Saumon fumé mariné
Super bon.
Lotte sauce aux morilles et son risotto
Une recette de la mer savoureuse avec ces délicieuses morilles !
Saint-Jacques à la coque
Simplement bon!
Sole aux légumes
Une délicieuse recette avec de bons légumes confits
Curry de thon au lait de coco
Un mélange de curry et de lait de coco pour la découverte du thon.
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