Saumon en papillote aux carottes
Un peu de soleil dans l'assiette...
Saumon en croûte feuilletée
Une recette originale et à partager, pour cuisiner le poisson.
Cassolette de filet de lotte et ses moules en sauce
Un plat délicieux mes beaux-parents se sont régalés.
Cabillaud rôti en croûte de Noix de Grenoble AOP
Alliance parfaite pour ce cabillaud rôti en croûte de noix.
Cabillaud au curry et riz aux légumes verts
Une recette qui va vous faire aimer le cabillaud.
Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et…
Maquereau grillé aux herbes et aux champignons
Découvrez le maquereau comme vous ne l'avez jamais vu. Un maquereau brûlé à la flamme sur sa neige de coco... Un mariage original et d&ea…
Pavé de saumon au pamplemousse de Floride
Une alliance parfaite entre le saumon et le pamplemousse... Un pavé de saumon poché au pamplemousse avec soja et pois gourmands : un vrai bonheur &agr…
Maquereau en escabèche
Ces maquereaux en escabèche s'accompagnent parfaitement de pommes de terre à l'eau, pour un repas complet.
Pavé de lieu à la verveine et son risotto
Une recette originale de poisson et son risotto onctueux qui s'accorde parfaitement bien avec la verveine.
Turbot croustillant aux champignons, écume de champagne
J'M les saveurs de l'Aisne, la force des champignons, la douceur du turbot et les fines bulles du champagne... L'Aisne c'est 100% pur gastronome.
Papillotes de cabillaud à la Moutarde
Réalisez facilement une papillote au cabillaud et à la moutarde. Une recette 100% facile pour préparer une papillote de cabillaud à la m…
Maquereau au naturel en spaghettis express
Une poêlée de spaghettis au maquereau, express et très bonne.
Saint-Jacques aux endives à l'orange
De délicieuse Saint-jacques aux endives à l'orange ... Une recette très très simple et surtout très bonne.
Poisson à la plancha
Cuire un poisson à la plancha pour encore et toujours plus de saveur... Une méthode toute simple pour une cuisson réussie.
Crevettes et saint-jacques à la clémentine et au safran
Un plat raffiné aux crevettes et aux Saint-Jacques, facile à refaire à la maison pour régaler les plus gourmets. Une jolie alliance des…
Cabillaud au riz complet et légumes verts
Un plat complet pour faire le plein de fibres et d'oméga 3.
Calamars farcis ou Lulas recheadas
De délicieux calamars farcis à la portugaise, à servir avec du riz ou une salade verte.
Cabillaud confit, sauce beurre rouge, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Cette recette met à l'honneur le cabillaud dans un plat chic et complet. Une recette à inscrire à vos menus du dimanche.
Cabillaud à la vapeur
Un cabillaud plein de saveur mais cuit à la vapeur pour plus de moelleux et de légèreté. Une recette et une technique à tester et…
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