Poisson pané maison
De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.
Papillotes de Saint-Jacques au foie gras
Pour un souper en tête à tête, mélange magique des mets, séduction qui fait battre la chamade...
Saint-Jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
Délicieux plat en monochrome, et joie de retrouver ces légumes oubliés ...
Rôti de cabillaud aux fèves tièdes
L'originalité et la réussite de cette recette vient de la cuisson du cabillaud avec du romarin, du laurier et des tomates. Un plat pour épater…
Langouste au barbecue
Amateur de fruits de mer, et plus spécifiquement de langouste, vous voulez surprendre vos amis lors de votre prochain barbecue ? Avec cette recette, vous all…
Saumon aux abricots
Une recette sucrée / salée de poisson avec des abricots frais de saison. Fraîcheur garantie !
Espadon à la sicilienne en cocotte
Mélange de parfum méditerranéen pour une recette en cocotte
Calamars frits
Des calamars frais "frits maison" sont tellement pluuuusssss ! Suivant les régions le calamar devient calmar ou encornet.
Papillotes de cabillaud aux endives, mayonnaise et 5 baies
De délicieuses papillotes de cabillaud aux endives, relevées par une pointe de mayonnaise.Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et S…
Poissons à la bisque de homard
Vous pouvez choisir les poissons que vous aimez
Crevettes sur nid de vermicelles chinoises
Une entrée aux saveurs asiatiques raffinée et originale. Les crevettes sont parfumées à la coriandre et disposées sur un nid de vermicelles chinoises qui leur sert…
Thon à la basquaise
Une recette de thon avec des airs provençaux !
Saumon au Saint-Nectaire
Le Saint-Nectaire chaud se marie à merveille avec le saumon. Un vrai délice !
Joues de lotte à la vanille de Tahiti, fleurs de patates douces
Une recette pour partir dans le Pacifique Sud de la vanille de Tahiti et des patates douces violettes d'Hawaï taillées en forme de fleur pour accompagner le moelle…
Gambas à la crème de poivron
Une recette facile et rapide pour cuisiner des gambas
Noix de St-Jacques aux pleurotes au beurre d'herbes et noisettes
Par Philippe ERRARD, les "Toques Normandes"- ICEP à Caen.
Saint-Jacques de Normandie en rougail et massale doux
Recette de Monsieur Claude ESPRABENS, Château La Chenevière - Port en Bessin.
Papillotes de maquereau à la provençale
Un peu de Provence dans votre assiette.
Pavés d'églefin au chou
L'églefin et le chou se marient très bien ensemble.
Pavé de saumon à la moutarde et à l'estragon
Une cuisson simple, de la moutarde pour donner du "peps"....
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