Cuisses de grenouille au Sylvaner
C'est une recette facile et rapide.
Langouste à l'armoricaine
Un mélange de cultures ...
Filets de sole en roulade
Filets de sole aux crevettes et Philadelphia
Scampis sauce diable
Crevettes en sauce
Pavé de saumon au miel et sésame
Un poisson tout moelleux grâce à la marinade.
Dos de cabillaud rôti au beurre d'agrumes et poivre de Timut, purée de petits pois à la menthe
Le poivre de Timut est un poivre très aromatisé et pas piquant qui se marie très bien avec les poissons et crustacés. Il a un parfum hor1
Pavés de cabillaud de Norvège en robe de lome et endives à l'orange
Une recette toute en saveurs et légèreté. Parfait pour les fêtes en alternative à la dinde !
Papillote de Saumon au Chorizo
Jolie association de saveurs.
Truite entière aux amandes effilées et son filet d'huile d'olive
Il s'agit simplement de truite cuite en entière dans la poêle avec une noix de beurre et un filet d'huile d'olive.
Cassolettes de saint-jacques
Un mélange subtil de saint-jacques et de champignons.
Brochettes exotiques croustillantes aux crevettes
Petites brochettes de crevettes et ananas légèrement croustillantes et sucrées, salées.
Poisson braisé
C'est une recette faite à base de poisson maquereau, qui s'accompagne avec des concombres coupés en tout petits morceaux qui sont marinés dans un jus de vinaigre, t1
Pavé de lieu jaune demi-sel, laquage soja-mirin
Un pavé de lieu assaisonné aux saveurs asiatiques.
Mahi Mahi sauce câpres
Le Mahi Mahi est le nom polynésien donné à la Dorade Choryphène.
Maquereaux poêlés à la moutarde maison
Recette facile, très rapide mais équilibrée.
Sardine en gratin
Succulent gratin de sardine et pomme de terre.
Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
Recette de maquereaux sur un lit de fromage blanc en sauce, parsemé d'épices divers
Saumon mariné à la bière
Recette d'Axelle Laffont
Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.
Du poisson bien accompagné!
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