Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Cassolette de thon blanc et de légumes fondants aux épices
Un régal pour un diner.
Cabillaud en crêpe
En entrée ou en plat, régalez-vous.
Dos de cabillaud à l'impérial
Un plat de poisson très parfumé
Cabillaud aux aromates
Pratique se fait la veille la marinade de légumes parfume ce plat !
Minute de cabillaud aux huîtres d'Eric Lavallée
Eric Lavallée vous propose une recette orginale aux saveurs marines.
Pavé de saumon aux abricots
Faire pocher les abricotsCuire les pavés de saumonMonter un beurre fondu au citronDécorez de ciboulette et graines d'anis
Ballotines de merlan fraîchement relevées
le merlan, poisson franchouille et qui excite peu l'esprit des chefs, s'accomode de saveurs exotiques dans des petits ballotins surprise.C'est bon, facile, joli et1
Parmentier de lieu au curry
Deux petites purées maisons de pommes de terre et carottes se superposent au dessus d'un poisson et de sa sauce au curry.Miam!
Dos de cabillaud et pomme terres en rondelles
Simple et bon ! Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Cassolette de saumon en cru-cuit de fenouil sur purée au raifort
Le fenouil parfume agréablement cette petite cocotte et sa version cru-cuit permet à ceux qui ne s'y sont jamais essayé de le goûter sous toutes ses formes !
Dorade au four
La cuisson d'un poisson entier au four.
Poisson à la provençale facile
Filet de colin cuit dans un jus de tomate, herbe de provence et dés de courgette, a servir avec un riz blanc.
Turbot, sauce à la vanille
Un savoureux poisson nappé d'une onctueuse sauce à base de crème parfumée à la vanille
Saumon sur planche de cèdre rouge
Avec cette recette du Grand Nord, l'odeur du cèdre rouge embaumera vos murs et le moelleux de ce saumon réconfortera vos papilles...
Le fish and chips de Broadchurch
Le plat traditionnel anglais.
Dos de cabillaud pané à la Dulse
Pour votre information la Dulse est une algue rouge qui a un goût très iodé, elle est riche en vitamines A,B et C, en protéines et en minéraux.
Pavé de saumon poché aux pamplemousses de Floride, soja et pois gourmands.
Un plat très facile à réaliser
Saumon en croûte noire
Un vrai régal pour ceux qui sont addicts aux épices.
Saumon en papillote maison
Saumon avec de bons légumes en papillote.
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