La cuisine japonaise est connue pour ses mets raffinés et elle nous le prouve une fois de plus avec les makis. Ce sont des algues ou feuilles de nori qui servent à recouvrir du riz assaisonné et de petits morceaux de poisson cru (attention à la fraîcheur) ou de bâtonnets de crudités le tout est ensuite roulé soigneusement. Ils sont censés pouvoir se manger en une seule bouchée à vous de tester !
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Makis californiens surimi et avocat
Une recette japonaise !
Maki aux asperges, avocat, surimi & shiitake
Recette savoureuse, diététique et économique
Makis saumon et avocat
A servir en amuse bouche ou en entrée. Facile, délicieux et original.
Makis à la tomme de Savoie
4e prix 2010
Maki à la française aux saveurs d'été
Version de maki revisitée à ma façon. Le concombre, la tomate et le poivron se marient à merveille avec la douceur du surimi et du riz.
Makis inversés poulet aux 3 gingembres (Saka)
Rouleaux fins d'émincés de poulet aux 3 gingembres accompagnés de sa sauce au gingembre.
Maki au saumon fumé de Norvège, fromages ail et fines herbes
Petites bouchées au saumon fumé, fromage ail et fines herbes, relevées d'une touche d'aneth. Ces petits makis restent tout de même japonais avec ses feuilles d'algu1
Maki à la truite "sésame-citron vert"
Des makis très frais.
Maki végétarien (champignon - omelette)
Pour ceux qui ne mangent ni poisson, ni viande (mais aussi pour tous les autres ! ), cette recette de maki est faite pour vous !
California makis poulet mangue parmesan
De délicieux californias version occidentale!
Makis de St Môret® aux herbes fraîches
Les makis sont délicieusement fondants et parfumés aux saveurs de Provence... Une recette réalisée par Isa-Marie du blog "Grelinette & Cassolettes".
Maki californien au tempura de crevette et avocat
Un délice et facile à faire !
Makis aux œufs de saumon
Pour les fans de makis, de sushis...etc.Une recette originale et savoureuse.
Makis california rolls au concombre
Voici une autre version des makis. Le riz est à l'extérieur, parsemé de quelques graines de sésame noires.
Maki en terrasse à athènes
Une version japonisante des célèbres Dolmades grecs, feuilles de vigne farcies..
Makis aux crevettes yakitori
Des makis 'santé' à base de riz complet.
Maki sushi au maquereau, concombre et avocat
Un sushi très frais à base de maquereau, concombre et avocat. C'est fondant et croquant à la fois.
Maki crevette, mangue, avocat au curry
Un maki version indienne avec comme assaisonnement une mayonnaise au curry.
Makis à l'omelette et au concombre
Maki végétarien à l'oeuf en guise de nori.
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