Faire revenir 1 kg d'agneau en morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter 4 carottes, 4 courgettes, 2 oignons, 1 citron confit, cannelle, cumin, ail, sel et poivre e1
Le Tajine agneau est très doux au goût, la viande étant très tendre et accompagnée d'ingrédients délicatements sucrés (miel, abricots ...). C'est une recette tajine1
Recette de saison : savoureuse, parfumée et épicée, qui fleure bon le soleil d'Afrique du Nord.Tous les mariages sont possible dès lors qu'on a trouvé les épices. E1