Plats de viande maison - page 158

Chapon au chou rouge, oignon et carottes, cuit au four

Chapon au champagne et chutney de figues

Aiguillettes de chapon au calvados

Poulet à la sauce tomate et frite

C'est une recette à la base espagnole qui s'appelle "Pisto con Pollo" "Poulet à la sauce tomate frite, il ya de la tomate des poivrons et une courgette.

Lapin de Garenne aux figues

Une recette de lapin d'élevage adapté au garenne.

Langue de veau à la vénitienne

L'utilisation des câpres et des anchois fait la différence.

Dinde méditerranéenne

Des légumes, un rayon de soleil....

Chapon aux pain d'épices et aux pommes

Chapon aux légumes et vin rouge

Chapon au vin rouge.

Chapon aux airelles et sauce au vin rouge

Chapon aux airelles et sauce au vin rouge

Poulet au riesling classique

Une recette de Jean-Michel Schaeffer, jeune agriculteur.' Depuis 27 ans, l'élevage familial s'enorgueillit du Label rouge Alsace ; je suis né avec et j'ai bien l'in…

Chapon au cidre et truffes

Délicieuse recette pour les fêtes

Rôti de Dinde Fermier Pavot-Citron Vert

Une jolie recette pour un final gourmand,la provenance et la qualité de la viande y sont pour beaucoup !  (de ferme exclusivement pour ce rôti de dinde, à tester tr…

Sanglier aux lardons

Une recette simple sans tracas de marinade.

Souris d'agneau au cumin

Un recette avec du temps de cuisson mais d'une grande simplicité.

Dinde aux raisins

Grelinette et Cassolettes

Magritons de canard aux pommes et aux pruneaux, sauce Jurançon

Un mélange sucré salé excellent mais cher à cause des magrets

Aiguillettes de canard, frites de panais et pâtissons farcis

Une recette facile et très chic à la fois.

Poulet au brocoli gorgonzola

Couper le blanc de poulet en fine lamelles, les faire sauter avec un mélange beurre huile d olive ,Blanchir les brocolis ,faire fondre le fromage avec de la crème l…

Filet mignon de porc au maroilles crème fraîche

Un subtile melange du fromage fort en bouche et de la douceur du filet mignon de porc