Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Petites bouchées de poulet fumé, douceur de carottes au lait l’amande
Une recette originale et bien parfumée.
Gigolettes de lapin à la Teriyaki
Un lapin aux saveurs sucrées et salées pour émoustiller les papilles.
Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan
Une recette de chef, proposée par Stéphane Gaboriau, une recette originale et chic que vous pouvez refaire à la maison, comme un chef.
Agneau aux épices et salsa de courgettes
Un plat épicé et frais à préparer en toute saison, relevé par une petite sauce salsa aux courgettes... Un joli mariage de saveurs.
Travers de porc sans cognac
Alliance parfaite pour ces ribs miel et moutarde.
Filet d'agneau en croûte d' herbes, ragoût de haricot de Soissons
Une recette des Hauts de France avec de l'agneau prés salés.
Boulette de porc goût gingembre
Un plat très parfumé avec du gingembre.
Fricassée de poulet au paprika
un plat qui plait beaucoup,
Porc au cidre
Fondant au palais à découvrir
Pavé de veau au Rocamadour, chutney de citrouille et pistache
Le pavé de veau est cuit doucement à la poêle pour ne pas l"agresser, puis il est surmonté d'un demi-rocamadour gratiné sous le gr1
Noisette d'agneau
Un filet d'agneau à préparer avec cette petite garniture de tomates : un délice ... Une recette d'été, simple et facile pour déguster l'agneau !
Curry onctueux de dinde aux fruits
Le curry de dinde aux fruits : Une recette à savourer pour le plaisir des papilles ! Simple à préparer ce curry de dinde aux fruits allie douceur et épice ...
Brochettes poulet, crevettes et gingembre
Une recette de brochettes de poulet et crevettes au gingembre pour retrouver un peu d'exotisme...
Magret de canard rôti et jus de sangria
Un doux mélange de sucré-salé avec ce magret de canard rôti à la sangria, une recette vraiment facile qui en épatera plus d'un !
Rouelle de jambon
Un succulent rôti de porc!
Cuissot de cochon de lait
Un délice!
Palette de porc à la ménagère
Servir avec une purée de pomme de terre ou un gratin de chou-fleur.
Bœuf mariné à la crème de morilles
Le boeuf en cuisine, un patrimoine culinaire à découvrir
Roulade de veau à ma façon.
Les escalopes sont farcies avec de la chair de merguez.
Mignon de porc-viennoise de champignons, purée "Grand Mère", jus relevé au poivron...
Pas compliqué et très bon !
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