Pavé d'autruche en croûte, purée de céleri, épinards
Plat servi au jour de l'an, vous pouvez bien sur faire d'autre purée en accompagnement.
Aiguillettes de canard
Recette Cointreau Cuisine.
Rôti de porc à l'Edam fumé, rattes rôties
Une recette proposée par BIVC.
Escalopes de veau flambee au cidre
Une spécialité qui nous vient de Normandie.
Rôti de porc et sa purée
Recettes très simple et bonne !
Frites au poulet et aux deux poivrons
Simple,rapide et trop bon.
Lapin au Beaufort
Voici une bonne recette Savoyarde mariant, le fondant de la viande de lapin et la subtilité du goût du Beaufort.Servez en accompagnement un vin de Savoie type Rouss1
Cocotte de bœuf petits légumes et lardons
Un classique revisité ...
Poulet au cidre gourmand
Un délicieux plat chaud, à accompagner de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Filet mignon de porc lardé au fromage au poivre
Une viande tendre et un goût de fromage à tartiner miam.
Poulet au vinaigre, gratin de cardons, gratin de ravioles de Romans
Une association de plats du Rhône Alpes haut en saveurs et en couleurs.
Cocotte de poulet au gingembre et aux pousses de bambou
Plat familial de poulet en sauce au gingembre frais , pouces de bambou à déguster avec un riz camarguais.
Boudin de Volaille truffé de Pistache
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Le Capelongue.
Lapin en brick
Un classique de l'art de cuisiner le lapin. Délicieux.
Magret de canard rôti, condiment datte citron jus de betterave-gingembre
Une recette proposée par William Ledeuil pour IGP Canard du Sud Ouest.Contrastes de textures et de températures entre le magret de canard et les copeaux de foie gra1
Braisé de canard aux fruits de mer et champignons
Par Philippe Labbé et Franck Xu.Un canard entier et évidé, farci avec des champignons, du poisson et des fruits de mer séchés, puis laqués à la sauce soja et cuit à1
Aiguillettes de canard à la purée de kumquat
Par Antoine Heerah. Toute la force acidulée du kumquat et la douceur exotique de la mangue pour agrémenter des aiguillettes de canard macérées au poivre rose de Bou1
Pieds de porc comme au Kenya
Une recette africaine.
Foie de veau à la brésilienne.
Le foie de veau en toute simplicité.
Joues de porc, purée de navets
Des abats à la portée de tous.