Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras du Sud-Ouest, jus-sauce Périgueux, ovalines de pommes soufflées
Recette de Eric Samson " Hostellerie « L'Imaginaire » - Terrasson
Suprême de volaille fermière des Landes panée, émulsion de noisettes du Lot-et-Garonne grillées aux herbes
Recette Originale de Vincent Poussard
Pavés de bœuf aux saveurs andalouses
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Fricassée de blancs de poulet couleurs d'automne
Recette originale de Vincent Poussard, Quai des Saveurs
Filet de bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan
De la sauce onctueuse sur des filets de boeuf.
Filet de bœuf de Bazas et gâteau de céleri aux champignons
Une belle recette de Nicolas Frion
Bœuf miroton à la chalossaise
Une belle recette pour les hivers froids.
Agneau princier Angleterre/France
Une belle recette de Philippe Etchebest - Hostellerie de Plaisance - Saint-Emilion (33)
Agneau du Périgord en Barbecue Braaï, Milimil de maïs et potiron aux oignons
Recette de Vincent Arnould - Le Vieux Logis - Trémolat (24)
Astelas de poulet du Périgord aux légumes
Recette originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Cocotte d'asperges des Landes et poulet fermier des Landes, herbes thaï et lait de coco
Recette de Philippe Garret
Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby
Recette de Jean Coussau " Relais de la Poste - Magescq (40)
Rôti de poisson jambon
Petits rôtis individuels de panga bardés dans du jambon de pays
Brochettes de poulet aux épices
Une brochette de poulet parfumé aux curry, curcuma, piment ...
Poulet cacciatore
Délicieux, facile et pas cher!
Brochettes de poulet au gingembre et brochettes de lichis
Délicieuses et facile brochettes de poulet au gingembre, servies avec brochettes de lichis sur quinoa aux légumes et salade de concombre et féta
Mini brochettes de saucisses au romarin et sésame
Pour egayer votre repas.
Porc aux piments et ses galettes de pommes de terre
De la viande épicée et de bonnes galettes de pommes de terre.
Brochettes de veau au comté et aux tomates séchées
Brochettes très parfumées préparées à partir de fines escalopes de veau roulées et garnies de comté et de tomates séchées
Côte de porc panée au pain d'épice
Des côtes de porc et une délicieuse purée.
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