Biche aux morilles
Une biche avec une belle sauce aux morilles.
Lièvre à la moutarde en papillote
Une viande très fondante.
Rôti de porc à manger froid
A manger froid à la mayonnaise ou avec des cornichons.
Rôti de bœuf à la broche
Pour manger mieux.
Tournedos de bœuf sauce grand veneur
Une viande extra tendre.
Piccata au porc
Un plat haut en couleur.
Escalopes de poulet aux bananes plantain
Une cuisine des iles.
Rôti de veau aux chanterelles
Un plat idéal pour un déjeuner dominical.
Paupiettes au maroilles
Pour encore plus de goût.
Magrets de canard sauce grand veneur
Des magrets avec une sauce au vin.
Escalope de dinde gratinée au Comté accompagné d'une poêlée de pommes de terre
Pour changer un peu des escalope de dinde toute simple, voici une recette pour les amateurs de comté !
Rouelle de porc et pommes de terre confites en pastilla
Une pastilla savoureuse et parfumée pour le plaisir des papilles.
Lapin à la crétoise
Un lapin fondant avec une sauce pleine de légumes.
Rôti de canard aux olives
Délicieux et original.
Rôti de chevreuil farci aux morilles
Délicieux, à déguster pendant les fêtes.
Cuisse de canard aux morilles
Un mélange subtile entre le canard et les morilles.
Kangourou sauce grand veneur
Un plat idéal pendant les fêtes.
Steak moutarde-échalote
Un bon steak dans l'araignée de boeuf revenu dans un morceau de beurre, accompagné d'une sauce délicieuse.
Ris de veau sauce financière
Une excellente recette de ris de veau.
Cuissot de marcassin farci
Une viande très goûteuse.
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