Aiguillettes de canards poêlées aux pommes et abricots
Le canard s'associe à merveille avec la pomme et l'abricot arrosé d'un caramel au vinaigre balsamique, un régal en petit plat.
Pressé de canard à l'orange sanguine
Une terrine toute en finesse pour un canard à l'orange revisité.
Fricassée de pintade à la figue fraîche et sa sauce au vin blanc
Une petite fricassée un peu sucrée- salée. La figue va fondre à la cuisson et apporter couleur et douceur à la recette.
Agneau cuit à la vapeur, four
Une délicieuse recette qui redonne un autre goût à l'agneau.
Rumsteack d'agneau presto au beurre d'ail de Lomagne
Pavé de rumsteack dans le gigot d'agneau sauté avec un beurre demi-sel d'Isigny, à l'ail de Lomagne et persil.
Tranche de gigot, crème à l'ail de Lomagne
Une viande tendre, une sauce crémeuse.
Paupiettes de volaille maison
Je trouve que parfois les paupiettes du commerce sont un peu grasses. Alors si comme moi, vous aimez vraiment la farce à tomates de votre charcutier ou si encore mi1
Souris d'agneau dans sa coque feuilletée
Une surprise dans sa coque feuilletée.
Rôti de porc aux mirabelles
Une viande savoureuse avec ces belles mirabelles !
Poulet au curry gingembre et noix de coco
Une recette de poulet au curry simple et rapide.
Mijoté de veau aux 6 parfums
Du veau, des huiles essentielles, une véritable surprise !
Aiguillettes de dinde à la crème
Il est possible de réaliser la recette avec du poulet.
Agneau caramélisé
C'est un émincé d'agneau au miel avec plusieurs épices que je laisse mariner puis dorer en 10 minutes.
Canard sauce coca, miel
Canard avec sauce au miel, ketchup, coca accompagné de riz.
Lapin aux girolles
Une recette simple et pleine de saveurs ...
Cuisse de poulet au miel et aux amandes
Cuisse de poulet farci cuit aux four dans une marinade au miel.
Boulettes de viande légères
Recette (1/2) pour l'atelier enfants
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