Joue
Foie
Andouillette
Rognon
Langue
Ris de veau
Tripes
Tête de veau
Langue de veau, sauce piquante
Une recette classique et efficace !
Cœurs de porc braisés
Les coeurs de porc n'ont pas un goût fort prononcé.
Les rognons de bœuf
Des rognons de boeuf au vin rouge
Joues de porc confites au vin rouge
Si vous aimez les plats en sauce ) la cuisson longue et douce, ce plat est pour vous. Les morceaux de joues de porc fondent dans la bouche et sont ultra moelleux.&n1
Cervelle de porc facile
Une recette qui va faire succomber vos invités.
Joues de porc au vin rouge
Ce morceau peu connu du cochon mérite plus d'attention tant il est plein de finesse.
Andouillette au vin blanc
Une recette traditionnelle pleine de saveurs.
Joues de porc au cidre, à la crème d'ail et pommes fondantes
La joue de porc est une viande très tendre qui fond dans la bouche. Alors accommodée d'une crème d'ail au cidre et de pommes fondantes, je suis sûre que vous en sal1
Tripes à la façon de Robert
Variante de tripes ou gras-double avec lardons et carottes.
Tête de cochon (museau, oreilles, joues) à la bière trappiste de Rochefort
La bière belge la meilleure. Pourquoi ? Parce que c'est celle de ma commune de naissance
Langue sauce tomate
Langue de boeuf accompagnée d'une délicieuse sauce tomate pleine de goût.
Joues de porc en cocotte et pommes caramélisées
Les joues de porc sont marinées 2h dans moutarde et sirop d'agave (ou miel) puis cuites en cocotte pendant 2h.
Joue de porc au cidre, crème d'ail et pommes fondantes
La joue de porc est une viande très tendre qui fond dans la bouche. Alors accommodée d'une crème d'ail au cidre et de pommes fondantes, je suis sûre que vous en sal1
Joues de porc à l'hydromel, flan d'endives, haricots de Soissons
Joues de porc cuites dans une sauce a base d'hydromel..........
Ris de veau
Excellent mais nécessite une bonne préparation.
Rognons à la crème
Rognons d'agneau à la crème.
Joues de bœuf en daube
Un bas morceau" remis en valeur. Cette recette remporte la 9ème place du concours Cuisinons l'unique.
Hampe de bœuf marinée à la créole
Un plat qui se prépare rapidement, et provoque l'addiction !
Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés, jus réduit aux brisures de truffes
J'avais une folle envie de ris de veau pendant cette période de fêtes, alors je me suis fait plaisir en réalisant cette recette ultra raffin&eac1
Rognons de porc aux champignons de Paris
Pour un repas complet et savoureux, on aime cette recette classique de la cuisine française.
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