Carpaccio de magret de canard à l'huile de pistache, frites d'asperges du Blayais
Recette de Philippe Garret
Attention, certaines recettes sont parfois un peu compliquées. Cependant, les tours de main et les astuces des chefs vont vous permettre de réaliser des recettes qui épateront vos convives. Essayez donc nos recettes et sentez-vous l'âme d'un chef l'espace d'un instant.
Carpaccio de melon de Nérac en infusion de poivre et verveine citronnée
Recette originale de Vincent Poussard
Cœur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine
Recette de Nicolas Frion
Gaspacho d'asperges vertes des Landes aux noisettes, chutney glacé gingembre-fromage blanc
Recette de Philippe Garret
Grappe de melon saphir marinée au miel et au citron vert, copeaux de Jambon de Bayonne
Recette de Christophe Girardot
Pain perdu aux céréales, palettes d'asperges du Blayais et jeunes légumes
Recette de Philippe Garret
Pâte de melon de Lectoure-Nérac au piment d"Espelette et croustillant de jambon de Bayonne
Recette de Christophe Girardot
Petit flan d'asperges de Blaye et émulsion de noisettes
Recette de Nicolas Frion
Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites
Recette de Christophe Girardot