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Cuisses de pintade

Plus fortes en goût et plus grosses que les cuisses de poulet, les cuisses de pintade sont pourtant moins populaires. Elles se marient bien avec les saveurs automnales des champignons, du vin rouge, des fruits secs, du chou et du navet. Vous pouvez les accompagner d'une sauce et d'une purée de pommes de terre ou de légumes. Un autre avantage des cuisses de pintade est leur faible teneur en gras. Attention à la cuisson, car elles se dessèchent vite !


Pintades sauce champignons et au roquefort

Pintades sauce champignons et au roquefort

Une recette avec une cuisse de pintade croustillante au parfum du sud accompagnez d'une sauce onctueuse avec du caractère adouci par la crème fraîche un délice.

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Cuisses de pintade aux morilles

Cuisses de pintade aux morilles

Cuisses de poulet et sa sauce aux morilles...mmmh

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