Plus fortes en goût et plus grosses que les cuisses de poulet, les cuisses de pintade sont pourtant moins populaires. Elles se marient bien avec les saveurs automnales des champignons, du vin rouge, des fruits secs, du chou et du navet. Vous pouvez les accompagner d'une sauce et d'une purée de pommes de terre ou de légumes. Un autre avantage des cuisses de pintade est leur faible teneur en gras. Attention à la cuisson, car elles se dessèchent vite !
Pintades sauce champignons et au roquefort
Une recette avec une cuisse de pintade croustillante au parfum du sud accompagnez d'une sauce onctueuse avec du caractère adouci par la crème fraîche un délice.
Cuisse de pintade farcie aux abricots moelleux, mousseline de petits pois truffée, poêlée de champignons, jus au confit de bière ambrée et noisettes
Une recette mi-saison vraiment savoureuse et originale !
Cuisses de pintade au coulis de mangue
Recette qui ravira vos papilles
Cuisse de pintade fermière grillée, salade de choucroute crue au cumin
Une belle recette d'Eric WestermannChef et restaurateur une étoile Le Buerehiesel Strasbourg
Cuisses de pintade label rouge aux cèpes et aux figues
La Pintade Fermière Label Rouge, volaille exquise et élégante, est la vedette en toutes saisons ! Découvrez cette superbe recette pour épater…
Cuisses de pintade aux morilles
Cuisses de poulet et sa sauce aux morilles...mmmh
Cuisse de pintade sauce vin/champigon avec carottes et navet.
Cuisse de pintade sauce au vin & champignons accompagnée de carottes et navets revenus aux oignons et huile d'olive.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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Ça fait le buzz !
Quelle cuisson et quel temps de cuisson pour les œufs ?
