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Homard

Breton ou canadien, ce prince des crustacés au goût prononcé et rustique se prête à de nombreuses préparations culinaires et associations. C'est un must sur les tables de fêtes. On pioche dans nos idées ? 


Homard grillé au four

Homard grillé au four

Une idée pour les fêtes.

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Homard à l'armoricaine

Homard à l'armoricaine

Une recette ancienne d'avant guerre réalisée avec du homard bleu des iles Chausey, situées en face Granville ( 50).Polémique sur Américaine…

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Bisque de homard

Bisque de homard

La recette de la bisque de homard.

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Homard poêlé à la vanille, tagliatelles fraîches

Homard poêlé à la vanille, tagliatelles fraîches

Une recette de fête où le homard est mis en valeur par la douceur de la vanille et simplement accompagné de bonnes tagliatelles fraîches.

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57 avis
Homard au beurre persillé

Homard au beurre persillé

Un simple homard persillé et aillé pour se faire plaisir... Le prix n'est pas un problème car on tombe parfois sur des offres en supermarché…

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Homard Thermidor

Homard Thermidor

Thermidor était le nom d'un mois d'été dans le calendrier révolutionnaire, époque de l'année où ce plat était…

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Homard grillé

Homard grillé

3 beaux homards

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30 avis
Homard bleu aux pommes Rubinettes, céleri et pommeau

Homard bleu aux pommes Rubinettes, céleri et pommeau

Une très belle recette de Patrick Ogheard, chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Un chef (trop) discret de la nouvelle génération !

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