La morue (ou cabillaud) peut être grillée à la poêle ou à la plancha, pochée, cuite à la vapeur, en papillote ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minutes selon le poids.
Brandade de morue facile à préparer
La morue fait partie de la grande famille des poissons à la chair maigre. Si nous avons choisi cette recette, c'est pour l'originalité de la text…
Brandade de morue maison
Une version gourmande de l’authentique brandade de morue.
Bacalhau à bras (Morue à la portugaise)
Un plat portugais très facile à réaliser et très bon. Pour ceux qui aiment pas la morue vous allez changer d'avis.
Morue à la limousine
Selon la recette de ma grand-mère
Morue pochée au lait de coco, curry de légumes
Ce plat nous fait partir en Asie avec ses saveurs sublimes. Ici la morue est pochée au lait de coco et à la citronnelle puis servie avec des lé…
Morue au four à la portugaise
La morue au four un plat typique du Portugal où il s'appelle "Bacalhau assado no forno".
Brandade de morue, persil plat et croûtons
Une version de la brandade de morue différente de la véritable version nîmoise qui ne contient pas de pommes de terre... Recette transmise par les étudiants d'Adely…
Brandade gratinée
Une brandade de morue à la texture très agréable et aux multiples parfums du sud qui font chanter nos papilles....
Brandade de morue au thermomix
Recette perso selon une recette traditionnelle familiale.
Brandade de morue rapide
Un plat classique qui ne déçoit jamais !
Morue façon bretonne
Une très bonne recette familiale.
Chowder de morue au madère
Soupe épaisse, nourrissante, rappellant même le ragout.
Morue au four avec œufs, oignons, pommes de terre et olives (recette Portugaise)
Un plat typique de mon enfance !
Bacalhau à bras
Un délice cette recette portugaise !
Morue à l'aïoli
Une recette pour les amateurs de morue.
Morue aux pommes de terre, recette portugaise
Morue en salade.
Morue aux pommes de terre
Une bonne recette de morue.
Morue aux olives noires
Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD
Mocheca de morue
Les saveurs du brésil et du voyage avec la douceur du lait de coco.
Brandade au chou fleur
Faire cuire a la vapeur un beau chou fleur, le mixer avec une boite de brandade de morue. Peut se deguster chaud ou froid, assaisonner d'huile d' olive de ciboulett…
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