- 1 Faire dorer les deux cuisses sur toutes les faces dans un peu de matière grasse.
- 2 Une fois les cuisses dorées, y ajouter l'oignon coupé finement et les fruits secs préalablement coupés en dés.
- 3 Laisser environ 2 minutes en remuant souvent, puis ajouter le bouchon de cognac et faire flamber.
- 4 Ajouter enfin le bouillon de volaille chaud, saler peu, poivrer et mettre une pincée de vanille en poudre.
- 5 Laisser mijoter environ 1h15 à 1h30, en remuant de temps en temps. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si les fruits secs ont tendance à se compoter et à attacher.
Cuisses de canette
La recette phare :
Cuisses de canettes aux fruits secsUne recette sucrée-salée qui ravira les amateurs comme les professionnels!
6 votes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Cuisses de canette
Cuisses de canettes aux fruits secs
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Coût :
6 votes
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Coût :
0 votes
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 4 h
Coût :
0 votes
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