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Morue : 49 recettes
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Bacalao al pil-pil
Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
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Recette proposée par :
espagnolette
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Xatóvotes
Salade catalane (espagnole) à base de scarole, morue et sauce romesco
Voir les recettes de cristiXX
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La morue au lait de panais et de fenouilvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure
La morue au lait est une recette qui date de la jeunesse de ma grand-mère. À cette époque, la vie était rude et les parents avaient parfois de la difficulté à nourrir toute la tablée. La morue était un poisson bon marché, facile à conserver et à pêcher donc elle se retrouvait souvent au menu !
Voir les recettes de Charles Olivier Doiron
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Chiktay de morue sèchevotes
préparation : 30 minutes
A manger accompagné d'un punch
Voir les recettes de eve972
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Empedratvotes
préparation : 15 minutes
Plat complet très refraîchissant qu'on peut faire en avance ou amener facilement en pique-nique.
Saine pour le coeur, facile, parfumée, colorée, une des plus typiques recettes catalanes qui ne sont jamais demodées.
Voir les recettes de grumil
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Riz à la morue et aux asperges vertsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Riz à l'espagnole à la morue, avec des asperges vertes frais.
Voir les recettes de cristiXX
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Morue à la piperade façon Claudinevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.
Voir les recettes de patachM
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Tortillas de bacalao.votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Avec la même masse pour faire les beignets de morue espagnols (pas piquantes comme les accras) on se fait des fois, pour changer un peu, des petites tortillas (ou tourtes ou galettes) croustillantes dont on raffole à l'apéritif.
Voir les recettes de cristiXX
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Morue à la Soissonnaisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Participante à la première édition (2006) des Plats Gourmets de l'Aisne.
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Morue panéevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette simple à réaliser au fini delicieux.
Voir les recettes de laurenAq8
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Salade de moruevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une salade ibérique à découvrir
Voir les recettes de raverdy perrine
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Bacallà à la talamanquinavotes
Recette traditionnale catalane de morue en sauce avec des raisins secs.
Voir les recettes de yannouh
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Brandade de morue, persil plat et croûtonsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une version de la brandade de morue différente de la véritable version nîmoise qui ne contient pas de pommes de terre...
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Morue à la limousinevotes
préparation : 20 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 15 minutes
Selon la recette de ma grand'mère
Voir les recettes de simone1
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Gratin d'aubergines à la brandade de moruevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Aubergines en gratin avec brandade de morue
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